大人の献立1カ月!otoconレシピday17

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆生姜焼き
◆カジキとマッシュルームのムニエル
◆ツナのひじき煮
◆レタスのチョレギサラダ
◆油揚げの味噌汁

生姜焼き

準備食材

豚ロース薄切り 200g~300g
<調味料>
生姜すりおろし 適量
醤油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
ほんだし 小さじ1/2杯
塩胡椒 適量

サラダ油 小さじ1杯

1.調味料の中に豚肉を漬けておき、フライパンに油を入れて両面焼いたら出来上がり

カジキのムニエル

準備食材

カジキマグロ切り身 2~4切れ
マッシュルーム 5~8個
塩胡椒 適量
バター 20g
レモン汁 大さじ1杯
パセリのみじん切り 適量
白ワイン 大さじ1杯
小麦粉 適量

1.カジキに塩胡椒して小麦粉を軽くまぶす

2.バターを入れたフライパンでカジキ、マッシュルームを焼いて白ワイン、レモン汁、パセリのみじん切りを入れてひっくり返したカジキにソースを繰り返しスプーン等でかけるように焼いて火が通れば出来上がり

ツナのひじき煮

準備食材

ツナ缶 2缶
乾燥ひじき 10g
人参1/3本
サラダ油 小さじ1杯
<調味料>
砂糖、醤油、酒 各大さじ1杯

1.ひじきは水洗いしたあと30分程度お水につけておく(前の晩から漬けておくとよい)

2.人参は粗目の千切りにしておく

3.油を入れたフライパンでツナ、水切りしたひじき、人参を炒めたら調味料を入れて弱火で煮詰めて出来上がり

レタスのチョレギサラダ

レタス 1/4個
白ごま 適量
長ネギ細切り 1/4本
チョレギドレッシング 適量

チョレギドレッシングレシピはこちらから

1カ月の献立を事前に立ててしまって、効率よくディナーを楽しみましょう。あれこれ考えずに一目でお好みの献立にカスタマイズできます。

1.野菜を食べやすい大きさに切っておく

2.1とチョレギドレッシングを混ぜて完成

油揚の味噌汁

準備食材

油揚げ 1/2枚
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁に刻んだ油揚げを入れて火にかけて温まったら味噌を溶かして完成

感想

カジキマグロはふんわりしていてバターの香りが白ワインによく合います。生姜焼きはマヨネーズを少しつけて食べるのですがお米が欲しくなります。ひじきでしっかり栄養を取れるので健康的な献立でした。満足満足!!