今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆唐揚げ
◆厚揚げと小松菜の煮物
◆ポテトフライ
◆水菜と鶏ハムの親子サラダ
◆ビシソワーズ
唐揚げ
準備食材
鶏もも肉 2枚
片栗粉 適量
＜つけだれ＞
醤油、酒、味醂、白だし、味噌 各大さじ1杯
1.鶏もも肉を1口サイズにカットしてつけだれで揉みこむ
2.2時間～1日漬け込んだら片栗粉をまぶして170度の油で揚げる
※あげる前の2時間くらいは鶏肉を常温に戻しておくと揚げやすい
厚揚げと小松菜の煮物
準備食材
厚揚げ 1枚
小松菜 1束
えのき 1/2パック
だし汁 100cc
酒、醤油 各大さじ2杯
味醂 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
1.フライパンンにごま油を入れて胃と口サイズに切った厚揚げ、小松菜、エノキを炒める
2.出汁、酒、醤油、味醂を入れて少し煮詰めて出来上がり
ポテトフライ
準備食材
じゃがいも 2個
塩 少々
コンソメ 粉末
1.じゃがいもを適当な大きさにカットして水にさらしてリードペーパーなどで水分をふき取っておく
2.170度の油で揚げて塩、コンソメの粉末を振りかけて完成
水菜と鶏ハムの親子サラダ
準備食材
水菜 1束
鶏ハム 適量
たまご 1個
市販のドレッシング
1.水菜を4cm幅にカットしておく
2.目玉焼きを焼いておく
3.水菜と細目に切った鶏ハム、ドレッシングを和えてお皿に盛り、目玉焼きをのせて完成
鶏ハムのレシピはこちらから
ビシソワーズ
準備食材
じゃがいも 2個
玉葱スライス 1/2個
にんにく 1片
生クリーム 100cc
牛乳 200cc
塩 少々
1.じゃがいもの皮をむき5ミリ間隔でスライスしておく。玉ねぎはあめ色になるまで炒めておく
2.鍋に牛乳、生クリーム、にんにくスライス、1を入れて弱火で煮る。塩で味を調える
3.じゃがいもに火が入ったら冷ましミキサーにかけて完成