大人の献立1カ月!otoconレシピday13

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆唐揚げ
◆厚揚げと小松菜の煮物
◆ポテトフライ
◆水菜と鶏ハムの親子サラダ
◆ビシソワーズ

唐揚げ

準備食材

鶏もも肉 2枚
片栗粉 適量
<つけだれ>
醤油、酒、味醂、白だし、味噌 各大さじ1杯

1.鶏もも肉を1口サイズにカットしてつけだれで揉みこむ

2.2時間~1日漬け込んだら片栗粉をまぶして170度の油で揚げる
※あげる前の2時間くらいは鶏肉を常温に戻しておくと揚げやすい

厚揚げと小松菜の煮物

 

準備食材

厚揚げ 1枚
小松菜 1束
えのき 1/2パック
だし汁 100cc
酒、醤油 各大さじ2杯
味醂 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯

1.フライパンンにごま油を入れて胃と口サイズに切った厚揚げ、小松菜、エノキを炒める

2.出汁、酒、醤油、味醂を入れて少し煮詰めて出来上がり

 

ポテトフライ

準備食材

じゃがいも 2個
塩 少々
コンソメ 粉末

1.じゃがいもを適当な大きさにカットして水にさらしてリードペーパーなどで水分をふき取っておく

2.170度の油で揚げて塩、コンソメの粉末を振りかけて完成

 

水菜と鶏ハムの親子サラダ

準備食材

水菜 1束
鶏ハム 適量
たまご 1個
市販のドレッシング

1.水菜を4cm幅にカットしておく

2.目玉焼きを焼いておく

3.水菜と細目に切った鶏ハム、ドレッシングを和えてお皿に盛り、目玉焼きをのせて完成

鶏ハムのレシピはこちらから

1カ月の献立を事前に立ててしまって、効率よくディナーを楽しみましょう。あれこれ考えずに一目でお好みの献立にカスタマイズできます。

ビシソワーズ

準備食材

じゃがいも 2個
玉葱スライス 1/2個
にんにく 1片
生クリーム 100cc
牛乳 200cc
塩 少々

1.じゃがいもの皮をむき5ミリ間隔でスライスしておく。玉ねぎはあめ色になるまで炒めておく

2.鍋に牛乳、生クリーム、にんにくスライス、1を入れて弱火で煮る。塩で味を調える

3.じゃがいもに火が入ったら冷ましミキサーにかけて完成