今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆うなぎの蒲焼
◆豚ニラ炒め
◆いり鶏
◆ブロッコリーと生ハムのサラダ
◆ほうれん草とエノキのスープ
うなぎの蒲焼
準備食材
うなぎの蒲焼 1パック
1.真空の市販されてるうなぎの蒲焼を湯煎で温める
豚ニラ炒め
準備食材
豚バラ肉薄切り 300g
ニラ 1束
にんにく薄切り 1片
塩胡椒 少々
片栗粉 小さじ2杯
ごま油 適量
＜調味料＞
酒、オイスターソース 各大さじ1杯
鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
1.豚肉は3cmくらいに切って塩胡椒、片栗粉をまぶしておく。ニラは4cmくらいに切っておく。
2.フライパンにごま油をしいて豚肉、ニラを炒めたら調味料を入れて完成
いり鶏
準備食材
鶏もも肉 1枚
人参 1/2本
しいたけ 4枚
湯引きした白滝 小パック1
＜調味料＞
昆布 3cm角
醤油、味醂、砂糖 各大さじ2杯
出汁 100cc
1.鶏肉、シイタケ、人参は一口サイズに切っておく
2.サラダ油で鶏肉、人参、シイタケ、白滝の順に炒め、調味料を入れたら少し煮詰めて完成
ブロッコリーの生ハムサラダ
準備食材
ブロッコリー 1本
生ハム3～4枚
＜調味料＞
オリーブオイル 小さじ2杯
ドレッシングビネガー 大さじ1杯
白だし 小さじ1杯
1.ブロッコリーを1分塩ゆでして氷水にさらしてキッチンペーパーで水けをきっておく
2.みじん切りにした生ハムとブロッコリーを合わせて調味料と和えたら完成
ほうれん草とエノキのスープ
準備食材
ほうれん草 1/2束
エノキ 適量
白だし 大さじ1杯
水 300cc
1.石づきをとったエノキを1cm間隔に切っておく。ほうれん草はえぐみをとるため1度30秒位、塩ゆでして氷水にさらして水分を切っておく
2.お水を温めてエノキとほうれん草を入れて白だしを入れれば完成