大人の献立1カ月!otoconレシピday4

Pocket

今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆春巻き
◆ポークハヤシ煮込み
◆バンバンジー
◆豚汁

春巻き

準備食材

豚ひき肉 200g程度
シイタケ 3~4個
人参 1/3本
筍 1/4個
ピーマン 1個
酒、醤油 砂糖 各大さじ1杯
塩胡椒 適量
ごま油 小さじ1杯
水溶き片栗粉 大さじ1杯位

1.フライパンにごま油を入れてひき肉を炒めます。塩胡椒で下味をつけましょう。

2.みじん切りにした野菜を順々に入れてしんなりするまで弱火で炒めます。

3.酒、醤油 砂糖で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

4.180冷ましてから春巻きの皮で巻いて水溶き片栗粉でのり付けしたら180度の油でカラッと揚げる

ポークハヤシ煮込み

準備食材

豚バラ 300g
玉葱 1個
マッシュルーム 8個
バター 10g
塩、胡椒 適量
あればトマト 適量

調味料
デミグラスソース缶 1缶
ウスターソース 大さじ1杯
ケチャップ 大さじ1杯

1.バターでスライスした玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めます

2.あめ色になったらマッシュルームと豚肉を入れて塩胡椒で下味をつけます。(あればトマトも入れましょう)

3.調味料を入れて煮込んで味を調えたら出来上がり

バンバンジー

準備食材

鶏むね肉 1/2枚
きゅうり 1本

胡麻ドレッシング

1.沸騰したお湯に中にむね肉を入れたら、火をとめて30分放置

2.きゅうりを千切りにしておきます。

3.むね肉を取り出し食べやすいようにほぐしたらきゅうりを敷き詰めた上にむね肉を盛ってドレッシングをかけたら完成

豚汁(昨日に続き笑)

準備食材

豚バラ肉 200g
玉葱 1/2個
人参 1/2本
大根 1/4本
お好み野菜 適量
油揚げ 適量
あればこんにゃく 適量
薄口しょうゆ 小さじ1杯
お味噌 適量
ほんだし 小さじ1杯
塩胡椒 適量

1.玉ねぎを薄くスライスして鍋に油を敷き、しんなりするまでよく炒めます。

2.食べやすい大きさにカットした豚肉を鍋に入れ炒めて塩胡椒します。

3.その他の具材も食べやすい大きさにカットして鍋に入れて一緒に炒めます。

4.鍋にお水を入れて煮立たせてから灰汁を取ります。

5.ほんだし、薄口しょうゆ、味噌で味を調えて完成