大人の献立1カ月!otoconレシピday2

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚ヒレカツ
◆梅肉とシラスの冷製パスタ
◆水菜とトマトのサラダ
◆本マグロの赤身刺し
◆青さのお味噌汁

豚ヒレカツ

準備食材

豚ヒレカツ 300g位
パン粉 60g
卵 1個
片栗粉 適量
揚げ油 適量
塩、胡椒 適量

1.豚肉を一口サイズにカットしておきます。

2.豚肉に塩胡椒して片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉を付ける。

3.170度の油で揚げる。

※ソースはお好みで!
我が家は前日のカレーをソース代わりに用意します。ソースも用意しますけどね。

梅肉とシラスの冷製パスタ

準備食材

シラス 適量
鰹節 適量
細めのパスタ

(パスタソース)
梅肉 5~6個分
サラダ油 45cc
エクストラバージンオリーブオイル 45cc
薄口しょうゆ 30cc
ドレッシングビネガー 60cc
砂糖 3g
白だし 少々

1.パスタを表示時間ゆでます。

2.パスタソースをミキサー等で撹拌しておきます

3.ゆであがったパスタを冷水でしめます

4.パスタの水をよく切ってシラス、パスタソース、鰹節を混ぜて出来上がり。

水菜とトマトのサラダ

準備食材

水菜
トマト
青じそドレッシング

1.水菜を水洗いして、よく水を切り食べやすい長さにカットします

2.トマトを一口サイズにカットしておきます

3.水菜とトマト、青じそドレッシングの混ぜて出来上がり

本マグロの赤身刺し

準備食材

本マグロ 適量
大根 適量
大葉 1枚
わさび 適量

1.大根でつまを作ります。

2.水でさらしたつまの水をよく切って盛り付けます

青さのお味噌汁

準備食材

出汁 300cc (水とほんだしでもよい)
乾燥青さ 適量
とんかつで残った卵
味噌 適量

1.出汁を火にかけて温まったら味噌を溶いてお好みの味にします

2.青さを入れます

3.卵を入れて火をとめたら、おたまで一周させて出来上がり