大人の献立1カ月!otoconレシピday185


今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆本マグロ赤身寿司
◆鉄火巻き
◆鶏肉のクリームマスタード
◆ラーメン

本マグロ赤身寿司

準備食材

炊き立てご飯 2合
寿司酢 大さじ4杯
寿司海苔4枚
まぐろ 1サク

1.炊き立てのご飯に寿司酢を合わせてさましておく

2.まぐろをそぎ切りにしてお寿司を握る

鉄火巻き

準備食材

炊き立てご飯 2合
寿司酢 大さじ4杯
寿司海苔4枚
マグロ 適量

1.炊き立てのご飯に寿司酢を合わせてさましておく

2.巻きすの上にのりをのっけてその上に1(酢飯)を広げるようにのせたらマグロをのせてまきまきする

鶏肉のクリームマスタード

 

鶏もも肉 1枚
マッシュルーム 5~6個
しめじ 少々
小麦粉 大さじ1杯
塩胡椒 適量
生クリーム 100cc
粒マスタード 小さじ1杯
パルミジャーノ 大さじ1杯
サラダ油 小さじ1杯
水 50cc
コンソメ 小さじ1杯

1.食べやすい大きさにカットした鶏肉に塩胡椒して小麦粉をまぶしたらフライパンに油を入れて皮面からごく弱火で蓋をして10分焼く

2.1の蓋を取ってマッシュルームとしめじを入れて少し炒めたら水と生クリーム、コンソメを入れて少し煮詰めたら塩胡椒とマスタード、パルミジャーノで味を調えて完成

 

ラーメン

準備食材

市販のラーメン
手作りチャーシュー 適量
メンマ 適量
味玉 1個

1.市販のラーメンの作り方通り