大人の献立1カ月!otoconレシピday183


    今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立
◆切干キムチ
◆チキンソテー
◆本マグロ赤身刺し
◆キャベツの千切り
◆キノコのお味噌汁

切干キムチ

準備食材

切干大根 15g
お湯 適量
塩昆布 5g
キムチ 50g
<ドレッシング>
ごま油 大さじ1杯
酢 大さじ1/2杯
醤油 小さじ1/2杯
砂糖 小さじ1杯
白いりごま 適量

1.切干大根をお湯に入れて1時間ほど戻して水けをきっておきます

2.ボールにドレッシングを入れてよく混ぜます

3.2に1と塩昆布、キムチを入れてよく混ぜて完成です

チキンソテー

準備食材

鶏もも肉 1枚
玉ねぎドレッシング 100cc
片栗粉 適量

1.ビニール袋に玉ねぎドレッシングを入れてもも肉を1晩漬け込みます

2.1に片栗粉をまぶしてフライパンで皮面からごく弱火で10分蒸し焼きにします

3.蓋を取って2をひっくり返してさらに5分焼いたら完成

本マグロ赤身刺し

準備食材

本マグロ 適量
大根 適量
大葉 1枚
わさび 適量

1.大根でつまを作ります。

2.水でさらしたつまの水をよく切って盛りつけたら大葉を敷いて刺身を盛ります

キャベツの千切り

準備食材

キャベツ 1/8個
お好みのドレッシング

1.キャベツは千切りにして水にさらして水けをよく切っておく

2.お皿に1を盛ってドレッシングをかけて完成

キノコのお味噌汁

準備食材
シイタケ千切り 2個
しめじ 1/4P
味噌 適量
出汁 300cc
1.出汁にきのこを入れて温めたら味噌をとかして完成