大人の献立1カ月!otoconレシピday167

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆チンジャオロース
◆カシラ塩焼き
◆オムレツサラダ
◆ブロッコリーの胡麻和え
◆野菜のお味噌汁

チンジャオロース

準備食材

豚ロース薄切り 300g(醤油、酒同割につけておく)
筍 1個
ピーマン
にんにく 1片
生姜 1片
長ネギ 少々

調味料、

酒 大さじ1杯
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1杯
塩胡椒 適量
ごま油 適量
水溶き片栗粉 少々

1.豚肉、筍、ピーマンを千切りにしておく

2.フライパンにごま油を入れて生姜、にんにく、長ネギのみじん切りを火にかけてを香りを出す(こげない程度に)

3.酒、醤油につけておいた豚肉から炒めて、ピーマン、筍も続いて炒める

4.3に塩胡椒と調味料を入れて味を調えて水溶き片栗粉を回し入れたら完成

カシラ塩焼き

準備食材

かしら 100g
塩胡椒 適量
ゆず胡椒 少々

1.カシラに塩胡椒してグリルで焼いて出来上がり

オムレツサラダ

準備食材
卵 3個
塩胡椒 適量
ベビーリーフ 1袋
モッツアレラ 30g
ミニトマト 4個
お好みのドレッシング

1.熱したフライパンに溶いた卵としらすを入れてかき混ぜて一か所にまとめてフライパンを返せばオムレツの出来上がり

2.お皿にベビーリーフモッツアレラ、ミニトマトをトッピングして1をのせれば完成

ブロッコリーの胡麻和え

準備食材

野菜のお味噌汁

準備食材

豚バラ肉 200g
玉葱 1/2個
人参 1/2本
大根 1/4本
お好み野菜 適量
油揚げ 適量
あればこんにゃく 適量
薄口しょうゆ 小さじ1杯
お味噌 適量
ほんだし 小さじ1杯
塩胡椒 適量

1.玉ねぎを薄くスライスして鍋に油を敷き、しんなりするまでよく炒めます。

2.食べやすい大きさにカットした豚肉を鍋に入れ炒めて塩胡椒します。

3.その他の具材も食べやすい大きさにカットして鍋に入れて一緒に炒めます。

4.鍋にお水を入れて煮立たせてから灰汁を取ります。

5.ほんだし、薄口しょうゆ、味噌で味を調えて完成