大人の献立1カ月!otoconレシピday165

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚肉のオクラ巻き
◆しらたきチャプチェ
◆鶏ハムとサーモンのタルタルサラダ
◆白菜の浅漬け
◆油揚げと豆腐のお味噌汁

豚肉のオクラ巻き

準備食材

豚ロース薄切り 10枚
オクラ 1P
チーズ 少々
塩胡椒 適量
醤油 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
1.えオクラを塩の入ったお湯でボイルして冷水で冷まして水けをきったらチーズと一緒に豚肉で巻いて塩胡椒しておく。

2.油を敷いたフライパンで両面焼いて醤油、酒をたらして完成

しらたきチャプチェ

準備食材

しらたき 200g
牛こまぎれ 100g
ピーマン 1個
人参 1/3本
玉ねぎ 1/4個
干しシイタケ 1個
<調味料>
醤油 大さじ1.5杯
みりん、酒、ごま油、白いりごま 各大さじ1杯
砂糖 おおさじ1/2杯
コチュジャン 小さじ1杯
すりおろしにんにく 小さじ1杯

1.しいたけは水で戻して千切りにしておきます。白滝は熱湯で臭みをとって食べやすい大きさにカットしておきます

2.ピーマン、玉ねぎ、にんじん。牛細切れは千切りにしておきます

3.フライパンにごま油を入れて野菜をいためてしんなりしてきたら牛肉を入れて炒めて白滝も加えます

4.3に調味料を加えて味がなじんだら完成

鶏ハムとサーモンのタルタルサラダ

準備食材

レタス 3枚
鶏ハム 20g
スモークサーモン 20g
ドレッシングビネガー 小さじ1杯
マヨネーズ 大さじ1杯
お好みのドレッシング

1.レタスを食べやすい大きさにカットしてお皿に盛ります

2.鶏ハムとサーモンを粗目にカットしてドレッシングビネガー、マヨネーズと和えて1の上にのせてドレッシングをかければ完成

白菜の浅漬け

準備食材

市販の白菜の浅漬け
味の素 少々
七味 少々

1.白菜を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、味の素七味をかけて完成s

油揚げと豆腐のお味噌汁

準備食材
油揚げ 1枚
豆腐 半丁
出汁 300cc
味噌 適量
赤みそ 適量

1.出汁に刻んだ油揚げ、さいの目に切った豆腐を入れて火にかけて温まってきたら味噌を溶かして完成