大人の献立1カ月!otoconレシピday164

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚バラ大根
◆納豆巾着
◆鶏肉と高菜のパスタ
◆鶏肉のクリームパスタ
◆豆腐サラダ
◆油揚げと豆腐のお味噌汁

豚バラ大根

準備食材

大根 500g
豚バラブロック 400g
<調味料>
水 500cc
味噌 大さじ3杯
めんつゆ 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯

1.大根は1.5cm幅の半月切りにして、豚バラは2cm幅に切っておく

2.炊飯器に調味料を入れてお肉と大根も入れたら約30分炊飯器で火を入れて完成

納豆巾着

準備食材

納豆 1パック
油揚げ 2枚
マヨネーズ 適量
七味 適量

1.油揚げを半分に切って、沸騰したお湯で油抜きをしたら水分を絞っておく。

2.納豆をよく混ぜて一緒に入ってる醤油で味をつけたら、納豆を油揚げに入れて両面をフライパンで軽く焼く

3.2をお皿に盛って、マヨネーズと七味を添えたら完成

鶏肉と長芋のパスタ

準備食材

白菜の浅漬け 20g
鶏もも肉 1/2枚
ミニトマト 2個
スライスしいたけ 1個
長芋 20g
パスタ 100g
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1杯
にんにくみじん切り 小さじ1杯
鷹の爪 1本

1.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけ香りを出す。

2.鶏肉を最初に炒める。次にミニトマトを入れて潰すように炒めて、しいたけ、白菜、長芋を入れる

3.鍋にたっぷりのお湯と少量の塩を入れて沸騰したらパスタをゆでる

4.ゆであがったところでフライパンにパスタを移し、おたま1杯分のゆで汁も加えて塩胡椒で味付けをして完成

鶏肉のクリームパスタ

準備食材

鶏モモ肉 1/2枚
しめじ 1/2パック
生クリーム 100cc
水 100cc
塩胡椒 適量
パルメザンチーズ 適量
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ1杯

1.鶏肉は一口サイズにカットしておく

2.フライパンでオリーブオイルを入れて鶏肉としめじを炒める

3.2に生クリーム、水を入れてひと煮立ちさせたら火をとめておく

4.塩を入れたお湯でパスタを茹でたら茹で上がりと同時にフライパンにパスタを移して塩、胡椒、パルメザンで味付けをして完成

豆腐サラダ

準備食材

レタス 3枚
絹豆腐 半丁
すりごま 適量

<チョレギドレッシング>
ごま油 大さじ1杯
ほんだし 小さじ1杯
ドレッシングビネガー 大さじ1杯
白だし 小さじ1杯

1.レタスを食べやすい大きさにカット、豆腐は水切りしてさいの目にカットしておきます

2.お皿にレタスと豆腐とごまをトッピングしてドレッシングをかければ完成

油揚げと豆腐のお味噌汁

準備食材
油揚げ 1枚
豆腐 半丁
出汁 300cc
味噌 適量
赤みそ 適量

1.出汁に刻んだ油揚げ、さいの目に切った豆腐を入れて火にかけて温まってきたら味噌を溶かして完成