大人の献立1カ月!otoconレシピday159

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆ささみのおろしポン酢
◆里芋サラダ
◆こんにゃくのピリ辛炒め
◆中華スープ

ささみのおろしポン酢

 

準備食材

ささみ 5本
塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ1杯
醤油 小さじ2杯
バター 1片
サラダ油 大さじ1杯

1.ささみに塩胡椒して片栗粉をまぶします

2.フライパンにサラダ油を入れて熱したら弱火で蓋をしてささみを焼きます

3.5分ほど焼いたらひっくり返してもう少し焼き、醤油とバターで味を行けて完成

 

 

里芋サラダ

準備食材

里芋 4個
ツナ 1缶
枝豆 適量
塩胡椒 適量
マヨネーズ

1.里芋と枝豆はボイルしておく

2.枝豆は殻から豆を出しておき、里芋は少し潰しておく

3.2にツナとマヨネーズ、塩胡椒を入れて和えて完成

こんにゃくのピリ辛炒め

準備食材

丸いこんにゃく 1袋
にんにく 1片
有塩バター 1片
<調味料>
醤油 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
コチュジャン 小さじ1杯
白いりごま 大さじ1杯

1.こんにゃくを熱湯でボイルして水けをきっておきます

2.にんにくをスライスしてフライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら1を入れて炒めて、調味料を入れて煮詰めて完成

 

中華スープ

準備食材
シイタケ千切り 2個
長ネギみじん切り 適量
生姜千切り 適量
鶏ガラスープ 300cc
薄口しょうゆ 小さじ1杯
1.鶏ガラスープに長ネギ、生姜、しいたけ千切り、薄口しょうゆを入れて味を調えて完成

感想

里芋サラダは以前に作って家族から好評だったので再度登場