大人の献立1カ月!otoconレシピday156

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆マグロのお造り
◆カジキマグロのコチュマヨ和え
◆イカとアスパラの炒め物
◆レタスと大根の千切りサラダ

マグロのお造り

準備食材

まぐろ 1さく
大根 1/4本
大葉
わさび 少々

1.大根はかつらむきしてつまをうちます

2.1を水でさらして水けをきっておく

3.マグロを好みの厚さにカットしてお皿につま、大葉、マグロの順に盛り付けてわさびを添えて完成

カジキマグロのコチュマヨ和え

準備食材

カジキマグロ切り身 3枚
マヨネーズ 大さじ2杯
コチュジャン 小さじ1杯
塩 少々

1.カジキを1口サイズにカットして軽くボイルする

2.1とマヨネーズ、コチュジャンを混ぜて完成

1.豚ロースを何枚か重ねておき塩胡椒します

2.に1に片栗粉をまぶして溶き卵に潜らせ、パン粉をつけて175度の油で揚げて完成

イカとアスパラの炒め物

準備食材

冷凍イカ 200g
アスパラ 6本
<調味料>
オイスターソース 大さじ2杯
おろしにんにく 小さじ1杯
塩胡椒 少々
有塩バター 20g

1.アスパラは根元の皮をむき食べやすい長さにカットしておく。イカは隠し包丁して食べやすい大きさにカットしておく

2.フライパンにバターを入れて火にかけて1を炒めて、調味料を入れて味がなじめば完成

レタスと大根の千切りサラダ

準備食材

レタス 1/4個
大根 1/4本
刻みのり 少々
ミニトマト 2個
チョレギドレッシング 適量

1.お造りで作ったツマと千切りにしたレタスを合わせてお皿に盛って、ミニトマト、刻みのりをトッピングして出来上がり

 

チョレギドレッシングレシピはこちらから

1カ月の献立を事前に立ててしまって、効率よくディナーを楽しみましょう。あれこれ考えずに一目でお好みの献立にカスタマイズできます。

感想

いい黄肌マグロが売っていたので即買いからのつまうってお造り。妻はサラダとしても活用。しゃきしゃきでおいしいですよ。