大人の献立1カ月!otoconレシピday155

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆牛とごぼうと厚揚げのうま煮
◆焼き肉ポテト
◆焼うどん
◆シラスのサラダ
◆豚汁

牛とごぼうと厚揚げのうま煮

牛バラ薄切り 200g
御坊 1/2本
厚揚げ 1枚
<調味料>
だし汁 100cc
酒、醤油、味醂、砂糖 各大さじ2杯

1.ゴボウは食べやすい大きさにカットしてお水であく抜きして水けをきっておきます。厚揚げも食べやすい大きさのにカットしておきます

2.鍋に油を敷いてカットした牛肉を入れて軽く炒めたら1も入れて調味料を入れて煮詰めて完成

 

焼き肉ポテト

準備食材

ジャガイモ 3個
豚小間切れ 100g
サラダ油 適量
<調味料>
酢 大さじ1/2杯
オリーブオイル 大さじ1/2杯
塩胡椒 少々
焼き肉のたれ 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ2杯
粒マスタード 小さじ1/2杯

1.ジャガイモは皮をむいて一口サイズにカットしたら、塩を入れてお湯で櫛が刺さる程度までボイルします

2.フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、カットした豚肉を炒めたら調味料を入れて味をなじませます

3.お皿にポテトをもってその上に2をのせれば完成

 

焼うどん

準備食材

ウインナー 200g
人参千切り 適量
ピーマン 2個
しいたけ 2個
うどん 2たま
ごま油 小さじ1杯
お水 30cc
<調味料>
醤油 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
味醂 小さじ1/2杯
ほんだし 小さじ1/2杯
塩胡椒 適量
1.フライパンにごま油を敷き、ウインナー、人参、ピーマン、キノコを炒めます

2.1にうどんを入れて少々お水も入れて炒めたら調味料を入れて味を見て完成

 シラスのサラダ

準備食材

しらす 50g
レタス 1/4個
白ごま 適量
ミニトマト 2個
チョレギドレッシング 適量

チョレギドレッシングレシピはこちらから

1カ月の献立を事前に立ててしまって、効率よくディナーを楽しみましょう。あれこれ考えずに一目でお好みの献立にカスタマイズできます。

1.野菜を食べやすい大きさに切っておく

2.1とチョレギドレッシングを混ぜてシラスとミニトマトをトッピングすれば完成

豚汁

 

準備食材

豚バラ肉 200g
玉葱 1/2個
人参 1/2本
大根 1/4本
お好み野菜 適量
油揚げ 適量
あればこんにゃく 適量
薄口しょうゆ 小さじ1杯
お味噌 適量
ほんだし 小さじ1杯
塩胡椒 適量

1.玉ねぎを薄くスライスして鍋に油を敷き、しんなりするまでよく炒めます。

2.食べやすい大きさにカットした豚肉を鍋に入れ炒めて塩胡椒します。

3.その他の具材も食べやすい大きさにカットして鍋に入れて一緒に炒めます。

4.鍋にお水を入れて煮立たせてから灰汁を取ります。

5.ほんだし、薄口しょうゆ、味噌で味を調えて完成

感想

豚汁は日にちが経てば経つほどくたくたになっておいしくなりますよね。