大人の献立1カ月!otoconレシピday148

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立
◆回鍋肉
◆マカロニ塩辛
◆しらすオムレツ
◆白だしのスープ

 

回鍋肉

準備食材

豚バラ肉 150g
キャベツ 100g
ピーマン 2個
長ネギみじん切り 大さじ1杯
おろし生姜 小さじ1杯
豆板醤 小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
<調味料>
甜麺醤 大さじ1杯
醤油 小さじ1杯
酒 小さじ1杯

1.キャベツはざく切りに、ピーマンはヘタと種を取って乱切りに、豚バラ肉は一口サイズにカットしておきます

2.フライパンにごま油を入れて長ネギ、生姜、豆板醤を入れてひにかけます

3.2が香りだったら豚バラを入れて炒めて、火が入ったらキャベツ、ピーマンを入れて調味料を加えて味がなじんだら完成

 

マカロニ塩辛

準備食材

マカロニ 適量
塩から 100g
ゆで卵 1個
青梗菜 1株
塩 少々
オリーブオイル 小さじ1杯
1.マカロニをゆでます。その間に塩を入れたお湯で青梗菜をさっとゆでて冷水でしめたら水けをきって一口サイズにカットしておきます。

2.フライパンにオリーブオイルを入れてマカロニ、塩辛、青梗菜細かくしたゆで卵を入れてさっと炒めて完成

シラスオムレツ

準備食材

しらす 50g
卵 3個
塩胡椒 適量

1.熱したフライパンに溶いた卵としらすを入れてかき混ぜて一か所にまとめてフライパンを返せばオムレツの出来上がり

白だしのスープ

準備食材

油揚げ 1枚
シイタケ 2個
人参 1/5本
お豆腐 半丁
水 300cc
白だし 大さじ1杯
薄口しょうゆ 小さじ1杯

1.油揚げ、しいたけ、人参は千切りにしておく

2.鍋に水と白だし、1を入れて火にかけて弱火で野菜に火を通す

3.味を調えれば完成

感想

回鍋肉はぐっさんのCMばりに家族でむしゃむしゃ食べて「なくなるよ」とつぶやいときました