大人の献立1カ月!otoconレシピday128

Pocket

今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆手羽餃子
◆豚肉のオイスター炒め
◆豆腐サラダ
◆豆腐と卵のお味噌汁

手羽餃子

準備食材

小キャベツ 1/2
ニラ 1束
挽肉 400g
にんにく 1片
生姜 1片
醤油大さじ 1/2杯
酒 1/2杯
ごま油 1/2杯
オイスターソース 小さじ一杯
塩、胡椒 適量

手羽 8~10本
唐揚げ粉 市販のもの

1.キャベツ、ニラをみじん切りにします。ボールに移して塩、胡椒をして15分放置します。
しばらくすると、野菜の水分が出てくるので7割の力で搾ります。(あまり搾りすぎると出来上がりがパサパサしてしまうので気を付けてください)

2.挽肉を粘りが出るまでよく混ぜます。そこに1の野菜と調味料を入れて更によく混ぜます。これでタネは完成

3.手羽の骨をハサミなどを使ってくり抜きます。そこに2のタネを適度に詰めます。

4.市販の唐揚げ粉をまぶして3~4本ずつレンジで90秒温めます。

5.180度の油でカラッと揚げて出来上がり。

※タネは40本ぶんなのでまず4分割して3/4は冷凍してしまいましょう

豚肉のオイスター炒め

準備食材

豚バラ肉 200g
しめじ 1パック
青梗菜 1株
<調味料>
醤油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
鶏がらスープ100cc
砂糖小さじ1/2杯
オイスターソース 小さじ1杯
ごま油 大さじ1杯

1.豚肉、青梗菜を1口サイズにカットしておきます

2.フライパンにごま油を入れて熱したら豚肉から炒めて火が入ったらしめじ、青梗菜も入れます

3.2に調味料を入れて味を調えたら完成

豆腐サラダ

準備食材

サニーレタス 3枚
豆腐 半丁
オリーブ
お好みドレッシング

1.水洗いしたサニーレタスを適当な大きさにちぎって、具材をトッピングしてドレッシングをかければ完成

豆腐と卵のお味噌汁

準備食材

出汁 300cc
溶き卵 1個
豆腐 半丁
味噌 適量

1.出汁のさいの目にカットした豆腐を入れて温めて、味噌をとかして溶き卵でとじれば完成

感想

手羽餃子は前回ご紹介した時の種を冷凍しておいたので、手羽の骨取だけで済みました。らくちんらくちん