大人の献立1カ月!otoconレシピday122

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆ぶりの西京焼き
◆豚ロース西京焼き
◆枝豆
◆ほうれん草とシラスの和え物
◆白だしのスープ

ぶりの西京焼き

準備食材

ぶり 2切れ
塩 少々
<合わせみそ>
砂糖 小さじ1杯
味噌 15g
西京味噌 15g
みりん 大さじ1杯
1.ぶりに軽く塩を振って15分くらい置き水けをきります

2.合わせみそを合わせておきます

3.容器の中に味噌、魚、味噌の順番に入れてぶりを1日寝かせます

4.ごく弱火でじっくり焼きます

豚ロース西京焼き

準備食材

豚ロース薄切り 6枚
塩 少々
<合わせみそ>
砂糖 小さじ1杯
味噌 15g
西京味噌 15g
みりん 大さじ1杯
1.豚肉にに軽く塩を振ってなじませます

2.合わせみそを合わせておきます

3.容器の中に味噌、肉、味噌の順番に入れてぶりを1日寝かせます

4.ごく弱火でじっくり焼きます

シラスとほうれん草の和え物

準備食材

ほうれん草 1株
刻み油揚げ 1/2枚分
しらす 20g
白だし 小さじ2杯
ごま油 少々

1.下茹でしたほうれん草、刻んだ油揚げ、シラス、しろだし、ごま油を合わせて完成

枝豆

準備食材

枝豆 適量
塩 適量

1.枝豆を塩もみして、塩の入ったお湯で茹でて完成

白だしのスープ

準備食材

鶏ハム 2枚
シイタケ 2個
人参 1/5本
溶き卵 1個
柚子胡椒 少々
水 300cc
白だし 大さじ1杯
薄口しょうゆ 小さじ1杯

鶏ハムレシピはこちらから

1カ月の献立を事前に立ててしまって、効率よくディナーを楽しみましょう。あれこれ考えずに一目でお好みの献立にカスタマイズできます。

1.鶏ハム、しいたけ、人参は千切りにしておく

2.鍋に水と白だし、1を入れて火にかけて弱火で野菜に火を通す

3.味を調えて溶き卵を加えれば完成

感想

お店で出すような西京焼きは1週間ほど付け込んだりしますが、このレシピは簡単に本格的な味が楽しめます。是非やってみてください