大人の献立1カ月!otoconレシピday121

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆鶏の治部煮
◆ジャコピーマン
◆大根おろしのサラダ
◆わかめのお味噌汁

鶏の治部煮

準備食材
鶏もも肉 1枚
醤油 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
薄力粉 大さじ1杯
小松菜 1株
しめじ 1パック
<調味料>
水 500cc
昆布 1枚
醤油 大さじ1杯
砂糖 大さじ1/2杯
酒 大さじ1/2杯
みりん 大さじ1/2杯

1.鶏肉は1口サイズにカットして醤油と酒につけておきます。小松菜は下茹でして冷まして水けをきっておきます

2.調味料を火にかけて沸騰する直前で火を止めます

3.2に薄力粉をまぶした鶏肉を入れて煮立たせていきます

4.3に小松菜としめじも入れて煮詰めて出汁にとろみが出てきたら完成

 ジャコピーマン

準備食材

ピーマン 6個
ちりめんじゃこ 20g
サラダ油 大さじ1杯
鷹の爪 1本

<調味料>
醤油 小さじ2杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ2杯
水 50cc

1.ピーマンは千切りにしておきます

2.フライパンにサラダ油と鷹の爪を熱してピーマンをさっと炒めてじゃこも入れます

3.2に調味料を入れて味がなじんだら完成

大根おろしのサラダ

準備食材

大根おろし 80g
レタス 3枚
かいわれ 適量
和風ドレッシング

1.レタスを食べやすい大きさにカットしてカイワレと合えたらうえに大根おろしをのせてドレッシングをかければ完成

 

わかめの味噌汁

準備食材
わかめ 小さじ1杯
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁にわかめを入れて火にかけて温まってきたら味噌を溶かして完成

感想

金沢の郷土料理、鶏肉の治部煮登場。ご飯にかけて食べると何杯でもいけちゃいますよ