大人の献立1カ月!otoconレシピday116

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆お豆腐がんも
◆豚テキ
◆豚肉と茄子の甘酢炒め
◆大豆のサラダ
◆根菜のお味噌汁

お豆腐がんも

準備食材

木綿豆腐 1丁
はんぺん 1枚
ひじき 少々
しいたけ 2個
白だし 大さじ1杯
醤油 大さじ1/2杯
生姜すりおろし 大さじ1/2杯

1.豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、水切りしておく

2.はんぺんはミキサーなどで粗目にミキシングしておく。シイタケはみじん切り。ヒジキは水で戻しておく

3.ボールなどに豆腐を手でつぶしながら入れたら白だし、醤油、生姜を入れて更に混ぜて、2も加えて混ぜる

4.3を形成して180度の油で揚げれば完成

 

豚テキ

準備食材

豚ロース薄切り 12枚
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
焼き肉のたれ 少々
油 少々

1.豚ロースは3枚に重ねて塩胡椒して片栗粉をまぶしておく

2.フライパンにサラダ油を入れて熱したら1を入れ弱火でじっくり両面焼く

3.2に焼き肉のたれを入れて味がなじんだら完成

大豆のサラダ

準備食材

大豆 適量
レタス 2枚
刻み油揚げ 1/2枚分
市販の和風ドレッシング 適量
1.レタスを食べやすい大きさにちぎっておく。大豆は水で戻しておく

2.レタスの上に大豆と油揚げをのせてドレッシングをかければ完成

豚肉と茄子の甘酢炒め

準備食材
豚バラ薄切り 200g
玉ねぎ 1/4個
茄子 2本
<調味料>
水 100cc
酢 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
おろし生姜 小さじ1杯
水溶き片栗粉 適量

1.食べやすい大きさに野菜をカットしておきます

2.豚肉も1口サイズにカットして胡椒をしておきます

3.フライパンに油を入れて熱したら、1をしんなりするまで炒めて2を入れて調味料を入れて沸騰させて味を調えたら完成

 根菜のお味噌汁

準備食材

出汁 300cc
味噌 適量
人参 1/4本
大根 1/8本
御坊 1/4本

1.野菜は食べやすい大きさにカットしておく。ゴボウは水にさらしてあく抜きしておく

2.出汁に1を入れて火にかけ柔らかくなるまで煮る

3.2が柔らかくなったら味噌をとかして完成

感想

前回ふわふわの手作りがんもがおいしかったため、再度登場。おいしかったです