大人の献立1カ月!otoconレシピday115

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆御坊の炒り煮
◆ひじき
◆牛乳坦々
◆もろみゅう

御坊の炒り煮

準備食材

豚ロース薄切り 200g~300g
御坊 1本
人参 1本
れんこん 50g
<調味料>
水 100cc
醤油 大さじ1.5杯
砂糖 大さじ1/2杯
みりん 大さじ1/2杯
ほんだし 小さじ1/2杯
塩胡椒 適量

サラダ油 小さじ1杯

1.ゴボウと蓮根は皮をむき適当な大きさにカットして水にさらしておき、水けをきっておきます

2.豚肉とにんじんは食べやすい大きさにカットしておく

3.フライパンにサラダ油を入れて温めたら豚肉から炒めていきます

4.豚肉に火が入ったら御坊、レンコン、ニンジンも入れて炒めて調味料を入れて味をしみこませて完成

ひじき

準備食材
乾燥ひじき 10g
人参1/3本
大豆 適量
ちくわ 適量
サラダ油 小さじ1杯
<調味料>
砂糖、醤油、酒 各大さじ1杯

1.ひじきは水洗いしたあと30分程度お水につけておく(前の晩から漬けておくとよい)大豆も水で戻しておく

2.人参は粗目の千切りにしておく

3.油を入れたフライパンで水切りしたひじき、人参を炒めたら、大豆、ちくわも入れて、調味料を入れて弱火で煮詰めて出来上がり

牛乳坦々

準備食材

豚ひき肉 100g
もやし 1/2袋
ほうれん草 適量
絹ごし豆腐 半丁
豆板醤 小さじ1杯
<スープ>
水 100cc
牛乳 200cc
鶏がらスープの素 大さじ1杯
白練りごま 大さじ2杯
酒大さじ1杯
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2杯
ごま油 小さじ1杯

1.鍋にごま油と豆板醤を入れて熱したら香りが出てくるので豚肉を入れてぽろぽろに炒めます

2.1にスープを入れて煮立たせて、食材を入れて火が入れば完成

もろきゅう

準備食材

きゅうり 1本
もろみそ 適量

1.キュウリをカットして味噌を添える