大人の献立1カ月!otoconレシピday109

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚キムチ
◆ささみのバター醤油焼き
◆オムライス
◆大根と人参のサラダ

豚キムチ

豚バラスライス 200g
白菜 1/8個
白菜キムチ 適量
しめじ 適量
人参 1/4本
本つゆ
塩胡椒
キムチの素 大さじ1杯

1.豚バラ肉は一口サイズにカットしておく。人参は千切り、白菜は一口サイズにカット、しめじは石づきを取っておく

2.人参、白菜、しめじ、白菜キムチの順に入れて更に炒めたら本つゆを5倍の水で薄めたものとキムチの素を大さじ1杯入れて味を調え完成

ささみのバター醤油焼き

準備食材

ささみ 5本
塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ1杯
醤油 小さじ2杯
バター 1片
サラダ油 大さじ1杯

1.ささみに塩胡椒して片栗粉をまぶします

2.フライパンにサラダ油を入れて熱したら弱火で蓋をしてささみを焼きます

3.5分ほど焼いたらひっくり返してもう少し焼き、醤油とバターで味を行けて完成

オムライス

準備食材

鶏もも肉 1枚
マッシュルーム 4個
玉ねぎ 1個
バター 1片
塩胡椒 適量
コンソメ顆粒 小さじ1杯
ケチャップ 適量
溶き卵 1個
炊いたご飯 適量

1.鶏肉は1口サイズにカットおく。マッシュルームはスライス、玉ねぎはみじん切りにしておく

2.フライパンにバターを入れて玉ねぎをあめ色になるまで炒める

3.2に鶏肉を入れて火が通るまで炒めてマッシュルームも炒める

4.3にケチャップを入れて水分を飛ばすようになじませる

5.4にご飯を入れて塩胡椒、コンソメで味を調えてフライパンからはずしておく

6.別のフライパンに少しだけ油を敷いてフライパンから湯気が出るくらいに熱したら、火を止めて卵を流し込み丸く伸ばして真ん中やや上に5をのせて巻けば完成

大根と人参のサラダ

準備食材

大根 1/4本
人参 1/2本
お好みドレッシング 適量

1.大根、ニンジンを千切りにしてドレッシングをかければ完成

 

感想

本当は半熟卵のオムライスのほうが好きなんですが、冷蔵庫に卵が1個しかなかったためやむなくこの形になりました次回は半熟卵でつくろっと。