大人の献立1カ月!otoconレシピday108

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆チンジャオロース
◆さつま揚げとジャガイモ煮
◆大根とシーチキンのサラダ
◆チゲ鍋

チンジャオロース

準備食材

豚ロース薄切り 300g(醤油、酒同割につけておく)
筍 1個
ピーマン
にんにく 1片
生姜 1片
長ネギ 少々

調味料、

酒 大さじ1杯
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1杯
塩胡椒 適量
ごま油 適量
水溶き片栗粉 少々

1.豚肉、筍、ピーマンを千切りにしておく

2.フライパンにごま油を入れて生姜、にんにく、長ネギのみじん切りを火にかけてを香りを出す(こげない程度に)

3.酒、醤油につけておいた豚肉から炒めて、ピーマン、筍も続いて炒める

4.3に塩胡椒と調味料を入れて味を調えて水溶き片栗粉を回し入れたら完成

さつま揚げとジャガイモ煮

準備食材

さつま揚げ 4枚
ジャガイモ 300g
ピーマン 2個
<調味料>
白だし、酒、醤油、みりん 各大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
バター 1片

1.ジャガイモは皮をむき1口サイズにカットしておく。ピーマン、さつま揚げも1口サイズにカットしておきます

2.鍋に1と調味料を入れて1煮立ちさせ弱火で煮込みます

3.ジャガイモに火が入ったらバターを入れて完成

大根とシーチキンのサラダ

準備食材

大根 適量
シーチキン 1缶
マヨネーズ 適量
塩 適量

1.大根を短冊切りにして塩でもんで水気を切っておく

2.1とシーチキンとマヨネーズを混ぜて完成

チゲ鍋

準備食材

豚バラスライス 200g
白菜キムチ 100g
えのき 1袋
白菜 1/8個
ウインナー 適量
マロニー 適量
絹豆腐 1丁
卵 2個
クックドゥー豆腐チゲ 1パック
水 200cc

1.卵以外のすべての具材を鍋に入れて火が入ったら卵を落として蓋をして半熟状態になったら完成

感想

中華大好きな我が家ではチンジャオロースが月1で必ず作ります。いつもでてきてすいません