今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆チゲ鍋
◆ふわふわシュウマイ
◆ベビーリーフサラダ
◆ほうれん草ポタージュ
チゲ鍋
準備食材
豚バラスライス 200g
白菜キムチ 100g
えのき 1袋
白菜 1/8個
ウインナー 適量
マロニー 適量
絹豆腐 1丁
卵 2個
クックドゥー豆腐チゲ 1パック
水 200cc
1.卵以外のすべての具材を鍋に入れて火が入ったら卵を落として蓋をして半熟状態になったら完成
ふわふわシュウマイ
準備食材
はんぺん １枚
木綿豆腐 半丁
鶏ひき肉 100g
塩胡椒 適量
シュウマイの皮 30枚
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
＜調味料＞
片栗粉 大さじ2杯
醤油 大さじ１杯
ごま油 大さじ１杯
砂糖 小さじ1杯
すりおろし生姜 小さじ1杯
1.人参、玉ねぎはみじん切りにしておきます。豆腐は水切りしておきます
2.シュウマイの皮を千切りにしておきます
3.ボウルにひき肉、塩胡椒を入れてよく混ぜます。粘りが出てきたら木綿豆腐、はんぺん、調味料、1を入れてさらに混ぜます
4.食べやすい大きさに分けて形成して2をまぶしてクッキングシートを敷いた蒸し器で7～8分蒸して完成
ベビーリーフサラダ
準備食材
ベビーリーフ 適量
ポテトサラダ 適量
お好みのドレッシング 適量
1.ベビーリーフの上にポテトサラダをのっけてドレッシングをかければ完成
ほうれん草ポタージュ
準備食材
ほうれん草 １株
玉ねぎ １個
バター 1片
塩胡椒 適量
ローリエ １枚
生クリーム 200cc
水 100cc
1.ほうれん草は塩ゆでして冷ましておく
2.スライスした玉ねぎをバターでソテーしていく
3.2がしんなりしてきたらみずとローリエを入れて煮詰めていき、ほうれん草を加えて水分がひたひたになったら粗熱とローリエをとりミキサーにかける
4.鍋に３を戻して火にかけ、生クリームを加えて塩胡椒で味付けして完成
感想
シュウマイがとうふをいれることでふわっふわになりました