大人の献立1カ月!otoconレシピday106

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆鶏の照り焼き
◆小松菜とシラス炒め
◆キャベツときゅうりと昆布の浅漬け
◆わかめと鮭のおこわ

鶏の照り焼き

準備食材

鶏もも肉 1枚
塩胡椒 少々
<調味料>
しょうがおろし 少々
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
砂糖 大さじ2/3杯

1.ごく弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れて塩胡椒した鶏肉の皮面から蓋して焼く

2.8分ほど焼いたら油をふき取ってひっくり返し蓋なしで反対側を焼く

3.2に火が入ったら調味料を入れて煮詰めて完成

小松菜とシラス炒め

準備食材

しらす 80g
小松菜 1株
白だし 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯

1.小松菜を食べやすい大きさにカットしておく

2.フライパンにごま油を入れて熱して小松菜をさっと炒めてシラス、白だしを入れて完成

キャベツときゅうりと昆布の浅漬け

準備食材

キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
胡麻昆布 適量
しょうが千切り 少々
白だし 大さじ3杯
味の素 適量

1.野菜を適当な大きさにカットしておく

2.1と白だしをビール袋に入れて揉みこみ1日置いてごまと味の素をかけて完成

 

おこわ

準備食材

<おこわ>
もち米 3合
鶏もも肉 1枚
干しシイタケ 4個
干しシイタケ戻し汁 2カップ
たけのこ 1/4個
人参 1/2本
砂糖 大さじ3杯
しょうゆ 大さじ3杯
酒 大さじ3杯
味醂 大さじ1杯
鶏がらスープの素 大さじ2杯
ごま油 小さじ1杯
水 適量
1.干しシイタケを水で戻しておく

2.具材を小さめにカットしておく

3.もち米を水洗いしてよく水を切っておく

4.炊飯ジャーにもち米を入れて、具材、調味料を入れて、水が足らないようであれば炊飯ジャーの3合の線までお水を入れて炊き上げる

感想

おこわは好みの味にカスタマイズしてみてください。我が家は甘めが好きなので糖分多めですが、おいしくて食べすぎました