大人の献立1カ月!otoconレシピday105

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆唐揚げ
◆白菜のクリーム煮
◆ポテトサラダ
◆大根のお味噌汁

唐揚げ

準備食材

鶏もも肉 2枚
片栗粉 適量
<つけだれ>
醤油、酒、味醂、白だし、味噌 各大さじ1杯

1.鶏もも肉を1口サイズにカットしてつけだれで揉みこむ

2.2時間~1日漬け込んだら片栗粉をまぶして170度の油で揚げる
※あげる前の2時間くらいは鶏肉を常温に戻しておくと揚げやすい

白菜のクリーム煮

準備食材

鶏もも肉 1枚
人参 1/4本
白菜 1/6個
しめじ 1P
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
生クリーム 200cc
パルミジャーノ 適量
コンソメ 小さじ1杯

1.鶏肉は一口サイズにカットして塩胡椒したら小麦粉をまぶしておく

2.白菜は1口サイズにカットしておく。しめじは石突をとり割いておく。人参は火が入りやすいように薄切りにする

3.フライパンに油を入れて鶏肉をごく弱火で蓋をして8分蒸し焼きにする

4.3の蓋を外してほんのりピンク色ならそこに2を入れて炒める

5.4に生クリームを入れてコンソメとパルミジャーノで味付けをして黒コショウをお好みで入れて完成

ポテトサラダ

準備食材
じゃがいも 3個
ハム 3枚
きゅうり 1本
マヨネーズ 適量
塩、胡椒 適量
1.じゃがいもを塩を入れたお湯でボイルして串が通るまでボイルする。

2.きゅうりは薄く輪切りにして塩を振り水けを絞っておく。ハムは適当な大きさにカット

3.ボイルしたジャガイモとキュウリ、ハム、塩胡椒、マヨネーズを入れて混ぜる。

大根の味噌汁

準備食材

大根 適量
味噌 適量
ほんだし 適量
水300cc

1.大根を千切りにしてお湯でゆでる

2.大根に火が入ったらほんだし、味噌を入れて味を調えたら完成

感想

本当に我が家のから揚げおいしい。お店できるんじゃないかと自画自賛。