大人の献立1カ月!otoconレシピday99

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆生姜焼き
◆ツナのひじき煮
◆蓮根のきんぴら
◆油揚げの味噌汁

生姜焼き

準備食材

豚ロース薄切り 200g~300g
<調味料>
生姜すりおろし 適量
醤油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
ほんだし 小さじ1/2杯
塩胡椒 適量

サラダ油 小さじ1杯

1.調味料の中に豚肉を漬けておき、フライパンに油を入れて両面焼いたら出来上がり

ツナのひじき煮

準備食材

ツナ缶 2缶
乾燥ひじき 10g
人参1/3本
大豆 適量
ちくわ 適量
サラダ油 小さじ1杯
<調味料>
砂糖、醤油、酒 各大さじ1杯

1.ひじきは水洗いしたあと30分程度お水につけておく(前の晩から漬けておくとよい)大豆も水で戻しておく

2.人参は粗目の千切りにしておく

3.油を入れたフライパンでツナ、水切りしたひじき、人参を炒めたら調味料を入れて弱火で煮詰めて出来上がり

蓮根のきんぴら

準備食材

蓮根 200g
人参 1/2本
御坊 1/4本
鷹の爪 1本
白ごま 小さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯

1.蓮根は火が通りやすいよう薄めに半月切りにして水にさらしてあくを抜き、水気を切っておく。御坊も蓮根同様火の通りやすい千切りよりも少し太めにカットしてあくを抜く。人参は千切りにしておく

2.フライパンにごま油、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立って来たら蓮根、御坊、人参を入れて炒めてしんなりしてきたら砂糖、醤油、ごまを入れて味を調えて完成

油揚の味噌汁

準備食材

油揚げ 1/2枚
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁に刻んだ油揚げを入れて火にかけて温まったら味噌を溶かして完成

感想

生姜焼きにマヨネーズをつけてごはんと一緒に食べるのは至福の時でした。ひじきも味が染みていて美味しいです