大人の献立1カ月!otoconレシピday98

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆肉じゃが
◆ゴロゴロこんにゃく
◆エリンギバター
◆オニオンスープ

肉じゃが

準備食材

じゃがいも 4個
豚肉 200g
人参 1本
玉ねぎ 1個
しらたき 1パック

調味料
醬油 大さじ2杯
砂糖、大さじ1/2杯
味醂 大さじ3杯
だし 300cc

1.しらたきは下茹でしておく、玉ねぎ、人参じゃがいも、豚肉は食べやすい大きさにカットしておく

2.サラダ油を熱した鍋で1を肉から炒める

3.調味料を入れて灰汁を取ったら20分ほど煮詰めて完成

ごろごろこんにゃく

準備食材

こんにゃく 1枚
にんにく 1片
有塩バター 1片
<調味料>
醤油 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
コチュジャン 小さじ1杯
しろごま 大さじ1杯

1.こんにゃくは熱湯でボイルしてくさみをとり、冷まして味が染みるように切り込みを入れて1口サイズにカットしておきます。にんにくはスライスしておきます

2.フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で香りが出てきたらこんにゃくを入れて炒めます

3.2に調味料を入れて味が染みたら完成

エリンギアスパラバター

準備食材

えりんぎ 2本
アスパラ 4本
バター 1片
塩胡椒 適量
醤油、酒 各小さじ1杯

1.アスパラは根の部分だけ皮をむく。アスパラ、エリンギを食べやすい大きさにカットしておく

2.フライパンにバターを入れて1を炒めたら塩胡椒、酒、しょうゆを入れて味がなじんだら完成

オニオンスープ

準備食材

玉ねぎ 1/2個
水 300cc
塩胡椒 適量
コンソメ粉末 小さじ2杯

1.鍋に油を敷き、スライス玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、お水、コンソメ粉末を入れて火にかける。沸騰したら灰汁を取り弱火でことこと煮詰めて塩胡椒で味付けして完成

感想

肉じゃがは炊飯器で作ると簡単だし時短になるのでわざわざ煮なくてもできるので良ければやってみてください