大人の献立1カ月!otoconレシピday92

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆香味豚しゃぶ
◆水菜とシラスの胡麻チヂミ
◆もやしとキャベツのサラダ
◆青さの味噌汁

香味豚しゃぶ

準備食材

豚ローススライス 200g
なす 2本
れんこん 50g
<調味料>
長ネギみじん切り 大さじ2杯
砂糖 大さじ3杯
ポン酢 100cc
すりおろし生姜 少々
白いりごま 小さじ1杯

1.豚肉はさっとボイルしておく

2.なす、れんこんは食べやすい大きさにカットして170度の油で揚げる

3.調味料を混ぜておきお皿に盛りつけた1と2の上からかけて完成

小松菜としらすのちぢみ

準備食材

小松菜 2株
シラス 70g
白いりごま 大さじ1杯
薄力粉 150g
水 100cc
卵 1個
ほんだし 小さじ1杯
ピザ用チーズ 50g
ごま油 小さじ1杯
<タレ>
焼き肉のたれ 大さじ2杯
酢 大さじ2杯
白すりごま 大さじ1杯
1.タレを合わせておきます

2.ボウルに溶き卵、ほんだし、水を入れて混ぜます。薄力粉、カットした小松菜、チーズ、白いりごま、シラスを入れて混ぜます

3.フライパンにごま油を入れて2を両面焼けば完成

もやしとキャベツのサラダ

準備食材

もやし 1袋
キャベツ 1/4個
<調味料>
キムチの素
マヨネーズ 大さじ2杯
オイスターソース 小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
塩胡椒 適量

1.塩を入れたお湯でもやしをさっとボイルして(15秒~30秒)氷水に入れて熱を取る。カットしたキャベツも1分ほどボイルして熱をとる

2.1の水をよく切って調味料を合わせて完成

青さの味噌汁

準備食材

青さ 大さじ1杯
出し 300cc
味噌 適量

1.出汁を温めて青さを入れて味噌をとかせば完成

感想

豚肉の香味しゃぶしゃぶはさっぱりしている中に香味が効いていて美味しくいただけます。チヂミもいいですね。中身を変えて色々お好みにアレンジするのもいいでしょう