大人の献立1カ月!otoconレシピday91

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    今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立
◆鮭とマイタケのみぞれ和え
◆小松菜の胡麻和え
◆キャベツときゅうりの浅漬け
◆お麩とわかめのお吸い物

鮭とマイタケのみぞれ和え

準備食材

鮭 2切れ
薄力粉 10g
マイタケ 100g
ごま油 大さじ1杯
<調味料>
ポン酢 大さじ4杯
砂糖 小さじ2杯
大根おろし 1/6本分
カイワレ大根 適量

1.マイタケは一口サイズにほぐしておきます

2.鮭は一口サイズにカットして小麦粉をまぶしておきます

3.フライパンにごま油を入れて2を両面焼きます

4.3にマイタケを入れてしんなりするまで炒めます

5.4に調味料を入れて味がなじめば完成

小松菜の胡麻和え

準備食材

小松菜 4株
人参 1/3本

①白ごま 大さじ1杯
①醤油 小さじ2杯
①砂糖 小さじ2杯

1.小松菜は3cm幅に切ります。人参は千切りにします

2.塩を入れてお湯で小松菜は15秒ほど、人参は1分ほどボイルして冷水で冷やし、水気をよく切ります

3.ボウルに①を入れてよく混ぜたら2を入れて和えれば完成

キャベツときゅうりの浅漬け

準備食材

キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
しょうが千切り 少々
白ごま
白だし 大さじ3杯
味の素 適量

1.野菜を適当な大きさにカットしておく

2.1と白だしをビール袋に入れて揉みこみ1日置いてごまと味の素をかけて完成

お麩とわかめのお吸い物

準備食材

乾燥わかめ 小さじ1杯
お麩 適量
お水 300cc
白だし 大さじ1杯
薄口しょうゆ 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
みりん 小さじ1/2杯

1.水にわかめとお麩、調味料を入れて味を調えて完成

 感想

鮭はふんわりして、マイタケのいい香りとしみ込んだ味が口の中で広がって秋に食べたくなるような1品ですね。