大人の献立1カ月!otoconレシピday90

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    今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立
◆切干キムチ
◆豚ひき肉のカツレツ
◆かにかまコールスロー
◆きのこの中華スープ

切干キムチ

準備食材

切干大根 15g
お湯 適量
塩昆布 5g
キムチ 50g
<ドレッシング>
ごま油 大さじ1杯
酢 大さじ1/2杯
醤油 小さじ1/2杯
砂糖 小さじ1杯
白いりごま 適量

1.切干大根をお湯に入れて1時間ほど戻して水けをきっておきます

2.ボールにドレッシングを入れてよく混ぜます

3.2に1と塩昆布、キムチを入れてよく混ぜて完成です

豚ひき肉のカツレツ

準備食材

豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
①牛乳 大さじ1杯
①溶き卵 1個
①パルメザンチーズ 大さじ1杯
①しょうがおろし 少々
塩胡椒 適量
パン粉 大さじ5杯

<野菜ドレッシング>
ブロッコリー 適量
トマト 適量
パプリカ 適量
カルパドレッシング 適量

カルパドレッシングはこちら

1カ月の献立を事前に立ててしまって、効率よくディナーを楽しみましょう。あれこれ考えずに一目でカスタマイズできます。

1.ひき肉に塩胡椒して、粘りが出るまでよく練ります

2.1にみじん切りにした玉ねぎ、①を加えてさらに混ぜます

3.細かくミキシングしたパン粉を好みの大きさに形成した2にまとわせておきます

4.トマト、パプリカは細かくカットしておきます。ブロッコリーは軽くボイルして細かくカットしておきます。カルパドレッシングで細かくカットした野菜と合えます

5.フライパンにサラダ油を入れて3を両面焼きます

6.お皿に5を盛って4をかければ完成

かにかまコールスロー

準備食材

キャベツ 1/8個
かにかま 1本
<ドレッシング>
マヨネーズ 大さじ3杯
酢 大さじ1杯
砂糖 小さじ2杯
塩胡椒 少々

1.キャベツは千切りにして塩で軽くもみ水分を切っておきます。かにかまは割いておきます

2.ボールにドレッシングを入れてよく混ぜておき、そこに1を入れてあえて完成

きのこの中華スープ

準備食材
シイタケ千切り 2個
長ネギみじん切り 適量
生姜千切り 適量
鶏ガラスープ 300cc
薄口しょうゆ 小さじ1杯
1.鶏ガラスープに長ネギ、生姜、しいたけ千切り、薄口しょうゆを入れて味を調えて完成

 感想

カツレツは正直、パン粉をまぶさずハンバーグにするほうが手間がなくていいですね。そんなに触感も変わらないし、、、切干キムチは触感がこりこりしてておいしいです塩昆布がポイントですね。