大人の献立1か月!otoconレシピday86

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆サバのつみれハンバーグ
◆胸肉のチリマヨ炒め
◆わかめと豆腐の味噌汁
◆枝豆
◆漬けマグロ
◆キャベツときゅうりの浅漬け

サバのつみれハンバーグ

準備食材

サバ缶 1缶
長ネギみじん切り 大さじ2杯
①卵 1個
①パン粉 40g
①塩胡椒 適量
おろししょうが 適量
サラダ油 適量
大葉 4枚
1.さばの骨を取り除きます。大葉は細かく刻んでおきます

2.ボウルにさば、ネギ、①を入れてよく混ぜます

3.フライパンを熱して、いくつかに形成した2を焼いて完成

胸肉のチリマヨ炒め

準備食材

胸肉 1枚
①酒 大さじ1杯
①砂糖 小さじ1杯
①塩 小さじ1/4杯
①片栗粉 大さじ2杯
サラダ油 大さじ1杯

<チリマヨソース>
マヨネーズ 大さじ1.5杯
チリソース 大さじ2杯
チリペッパー 大さじ1杯
クルミ 適量

1.胸肉は一口サイズにそぎ切りして①を加えて揉みこみます

2.フライパンにサラダ油を入れて熱したら1を加えて両面焼きます。

3.2にチリソースを加えて絡めたらお皿に盛ってクルミをかけて完成

わかめと豆腐の味噌汁

準備食材

乾燥わかめ 小さじ1杯
豆腐 半丁
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁にわかめ、カットした豆腐を入れて温めたら味噌を溶かして完成

枝豆

準備食材

枝豆 適量
塩 適量

1.枝豆を塩もみして、塩の入ったお湯で茹でて完成

漬けマグロ

準備食材

まぐろ 200g
醤油 小さじ2杯
味醂 小さじ0.5杯
わさび 少々

1.醤油、みりん、わさびを混ぜてマグロを和えれば完成

キャベツときゅうりの浅漬け

準備食材

キャベツ 1/8個
きゅうり 1本
しょうが千切り 少々
白ごま
白だし 大さじ3杯
味の素 適量

1.野菜を適当な大きさにカットしておく

2.1と白だしをビール袋に入れて揉みこみ1日置いてごまと味の素をかけて完成

感想

浅漬けは千切りのしょうがを入れることでアクセントになりパンチが出ます。つみれは少し残しておけば後日つみれ汁にでもできますね。時短と節約になります