大人の献立1カ月!otoconレシピday85

Pocket

今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆梅チーズ豚串
◆ジャガイモシラス炒め
◆わかめと豆腐の味噌汁
◆枝豆
◆漬けマグロ

梅チーズ豚串

準備食材

豚ロース薄切り 300g
大葉 4枚
ピザ用チーズ 適量
梅肉 適量
塩胡椒 適量
白ごま 適量
サラダ油 小さじ2杯
<調味料>
みりん 小さじ2杯
しょうゆ 小さじ2杯
酒 小さじ2杯

1.豚肉をやや重ね広げて、大葉、チーズをのせて、くるくる巻きます

2.筒状になった豚肉を輪切りにして断面が上下になるようにまな板に3つくらい並べて串をさしてフライパンで両面焼いて、調味料をいれたら完成

ジャガイモシラス炒め

準備食材

じゃがいも 2個
しらす 30g
オリーブオイル 大さじ1杯
にんにくみじん切り 小さじ1杯

<調味料>
みりん 大さじ1杯
塩胡椒 適量
鷹の爪輪切り 少々

1.ジャガイモは皮をむいて、ボイルか、蒸すか、レンチンで火を入れておきます

2.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらジャガイモ、シラスを入れて、調味料を足して炒めて味を調えたら完成

わかめと豆腐の味噌汁

準備食材

乾燥わかめ 小さじ1杯
豆腐 半丁
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁にわかめ、カットした豆腐を入れて温めたら味噌を溶かして完成

枝豆

準備食材

枝豆 適量
塩 適量

1.枝豆を塩もみして、塩の入ったお湯で茹でて完成

漬けマグロ

準備食材

まぐろ 200g
醤油 小さじ2杯
味醂 小さじ0.5杯
わさび 少々

1.醤油、みりん、わさびを混ぜてマグロを和えれば完成

感想

豚肉は噛んだ瞬間、梅の酸味とチーズのまろやかさが口に広がり素晴らしい1品でした。ジャガイモの炒め物はアンチョビを入れるともっとおいしくなりますね