大人の献立1カ月!otoconレシピday84

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆フライドチキン
◆ちくわのサラダ
◆カジキのソテー
◆冷奴
◆白だしのスープ

フライドチキン

準備食材

手羽元 10枚
揚げ油
<衣①>
薄力粉 50g
鶏がらスープの素 小さじ1杯
水 60cc
<衣②>
薄力粉 50g
塩、白コショウ、ガーリックパウダー、 各小さじ1杯

1.手羽元を常温に戻しておき、①の衣をよく混ぜて手羽元にまとわせる

2.②の衣もよく混ぜて1にまとわせ、170度の油で揚げて完成

ちくわのサラダ

準備食材

ちくわ 4本
ポテトサラダ 70g
マヨネーズ 大さじ2杯
粉チーズ 大さじ1.5杯
青さのり 小さじ2杯

1.ちくわを縦に切り込みを入れてその中にポテサラを詰めます

2.ちくわの周りにマヨネーズをコーティングし、粉チーズと青さをまぶしてオーブンで10分ほど焼いたら完成

カジキのソテー

準備食材

カジキ 2切れ
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
バター 1切れ
ポン酢 大さじ1杯
白ワイン大さじ1杯

1.カジキに塩胡椒して片栗粉をまぶします

2.フライパンにバターを入れて火にかけてカジキを弱火で両面焼きます

3.2に白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、ポン酢を入れて完成

冷奴

準備食材

豆腐 1丁
キムチの素 大さじ1杯

1.やっこの上にキムチの素をかけて完成

 

白だしのスープ

準備食材

白だし 大さじ1杯
出汁 300cc
しいたけ 1個
いんげん 1本
人参 1/4本

1.出汁に白だし、千切りにした野菜を入れて温めて味を見て完成

感想

フライドチキンはお好みのスパイスを入れれば独自のものが出来上がるので楽しいですね。カジキは焼きすぎるとぱさぱさになるので予熱で火を入れるようなイメージで焼きましょう