大人の献立1カ月!otoconレシピday83

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆鶏胸肉とナス炒め
◆大根とツナのサラダ
◆しらたきのきんぴら
◆白だしスープ

鶏胸肉とナスの炒め物

準備食材

鶏胸肉 1枚
なす 2本
長ネギ 1/2本
ゴマ油 大さじ2杯
<調味料>
ポン酢 大さじ3杯
すりおろし生姜 、砂糖 各小さじ1杯
鷹の爪 少々

1.鶏胸肉をそぎ切りにします

2.ナスは乱切りにしておきます

3.フライパンにごま油、鷹の爪、みじん切りにしたねぎを入れて火にかけ香りが出てきたら1と2をしんなりするまで炒めて調味料を入れて味がなじめば完成

大根とツナのサラダ

準備食材

大根 1/4本
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ4杯

1.ピーラーなどで大根をぺらぺらの状態に向いておく

2.ツナと1とマヨネーズを混ぜて完成

しらたきのきんぴら

準備食材

しらたき 200g
いんげん 100g
ごま油 大さじ1杯
<調味料>
醤油 大さじ2杯
酒、みりん、砂糖 各大さじ1杯
鷹の爪 少々

1.しらたきは熱湯で煮て臭みをとります

2.いんげん、しらたきを食べやすい大きさにカットしておきます

3.フライパンにごま油、鷹の爪を入れて火にかけて1と2を入れて調味料を入れて煮詰めれば完成

白だしのスープ

白だし 大さじ1杯
出汁 300cc
しいたけ 1個
いんげん 1本
人参 1/4本

1.出汁に白だし、千切りにした野菜を入れて温めて味を見て完成

感想

胸肉はタンパク質でダイエット効果があるので頻繁にメニューに採用されてます。安いですし大量に買って一枚ずつラップして冷凍しておくと経済的でしょう