大人の献立1カ月!otoconレシピday82

Pocket

今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚ロースのゴマまみれ焼き
◆納豆巾着
◆ささみと枝豆のゆず胡椒マヨ和え
◆ちくわと油揚げの味噌汁

豚ロースのゴマまみれ焼き

準備食材

豚ロース薄切り  10枚
塩麹 大さじ1.5杯
おろしにんにく 小さじ1杯
しろすりごま 大さじ1.5杯
付け合せ野菜 適当

1.豚ロースをミルフィーユ状に5枚重ねます

2.1の両面に塩麹とにんにくを和えたものを塗りこみ、ゴマをまぶします

3.2にラップして冷蔵庫で1日寝かせます

4.200度のオーブンで10分焼いたらひっくり返して5分焼き火が入ったらカットしてお皿に盛ります

納豆巾着

準備食材

納豆 1パック
油揚げ 2枚
マヨネーズ 適量
七味 適量

1.油揚げを半分に切って、沸騰したお湯で油抜きをしたら水分を絞っておく。

2.納豆をよく混ぜて一緒に入ってる醤油で味をつけたら、納豆を油揚げに入れて両面をフライパンで軽く焼く

3.2をお皿に盛って、マヨネーズと七味を添えたら完成

ささみと枝豆のゆず胡椒マヨ和え

準備食材

ささみ 2本
枝豆 100g
酒 小さじ1杯
<調味料>
マヨネーズ 大さじ1杯
ゆず胡椒 小さじ1杯
砂糖、醤油 各小さじ1/2杯

1.沸騰したお湯に一つまみ塩を入れてささみを入れてすぐ火を止めたら30分予熱で火を入れます

2.枝豆をボイルして豆を取り出しておきます

3.調味料を混ぜて、さいた1と2を入れて和えて完成

ちくわと油揚げの味噌汁

準備食材

油揚げ 1/2枚
ちくわ 2本
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁を温めてカットしたちくわと刻んだ油揚げを入れて味噌を溶かしたら完成

感想

ゆず胡椒マヨ美味しいですね。おつまみにもなるし、ご飯にもあいます。豚肉は焼きすぎに注意しましょう。やわらかく焼き上げればジューシーになります