大人の献立1カ月!otoconレシピday79

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆胸肉の甘辛から揚げ
◆大根チャンプル
◆厚揚げ
◆レタスと水菜のシーザーサラダ
◆白だしスープ

胸肉の甘辛から揚げ

準備食材

鶏胸肉 1枚
薄力粉 大さじ3杯
いりごま 適量
サラダ油 適量
<調味料>
酒 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
はちみつ 大さじ1杯

1.鶏胸肉をそぎ切りにします

2.調味料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰めます

3.ビニール袋に1と薄力粉を入れて全体にまぶします

4.サラダ油を入れたフライパンで3を揚げ焼します

5.4に火が入ったら2に移して全体にたれを絡めます

6.お皿に5を盛って、ゴマをかけたら完成

大根チャンプル

準備食材

大根 1/4本
ツナ 1缶
溶き卵 2個
ゴマ油 小さじ1杯
<調味料>
薄口しょうゆ 小さじ1杯
本だし 小さじ1杯
塩胡椒 少々

1.ピーラーなどで大根をぺらぺらの状態に向いておく

2.フライパンにゴマ油を入れて、1とツナを炒めます

3.2に調味料を入れて溶き卵を流し味を調えたら完成

厚揚げ

準備食材

厚揚げ 1枚
鰹節 適量
ネギ 適量
おろし生姜 適量

1.厚揚げをフライパンかグリルで両面焼いて、かつ節、しょうが、ねぎをのせて完成

レタスと水菜のシーザーサラダ

準備食材

レタス 1/4個
水菜 1束
市販シーザードレッシング 適量
ベーコン 2枚

1.食べやすい大きさに野菜をカットして水にさらし、水けをきっておく

2.焼いたベーコンを1の上に乗せてドレッシングをかけて完成

白だしのスープ

白だし 大さじ1杯
出汁 300cc
しいたけ 1個
いんげん 1本
人参 1/4本

1.出汁に白だし、千切りにした野菜を入れて温めて味を見て完成

感想

胸肉の甘辛煮はおやつにもなるかもしれませんね。七味をかけてピリ辛にすればビールに合いますよ