今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆胸肉の甘辛から揚げ
◆大根チャンプル
◆厚揚げ
◆レタスと水菜のシーザーサラダ
◆白だしスープ
胸肉の甘辛から揚げ
準備食材
鶏胸肉 1枚
薄力粉 大さじ3杯
いりごま 適量
サラダ油 適量
＜調味料＞
酒 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
はちみつ 大さじ1杯
1.鶏胸肉をそぎ切りにします
2.調味料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰めます
3.ビニール袋に１と薄力粉を入れて全体にまぶします
4.サラダ油を入れたフライパンで３を揚げ焼します
5.4に火が入ったら２に移して全体にたれを絡めます
6.お皿に5を盛って、ゴマをかけたら完成
大根チャンプル
準備食材
大根 1/4本
ツナ 1缶
溶き卵 ２個
ゴマ油 小さじ1杯
＜調味料＞
薄口しょうゆ 小さじ1杯
本だし 小さじ1杯
塩胡椒 少々
1.ピーラーなどで大根をぺらぺらの状態に向いておく
2.フライパンにゴマ油を入れて、１とツナを炒めます
3.2に調味料を入れて溶き卵を流し味を調えたら完成
厚揚げ
準備食材
厚揚げ 1枚
鰹節 適量
ネギ 適量
おろし生姜 適量
1.厚揚げをフライパンかグリルで両面焼いて、かつ節、しょうが、ねぎをのせて完成
レタスと水菜のシーザーサラダ
準備食材
レタス 1/4個
水菜 1束
市販シーザードレッシング 適量
ベーコン 2枚
1.食べやすい大きさに野菜をカットして水にさらし、水けをきっておく
2.焼いたベーコンを1の上に乗せてドレッシングをかけて完成
白だしのスープ
白だし 大さじ1杯
出汁 ３００cc
しいたけ 1個
いんげん 1本
人参 1/4本
１．出汁に白だし、千切りにした野菜を入れて温めて味を見て完成
感想
胸肉の甘辛煮はおやつにもなるかもしれませんね。七味をかけてピリ辛にすればビールに合いますよ