大人の献立1カ月!otoconレシピday77

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆サンラーあんかけ焼きそば
◆ピリ辛つくねサラダ
◆砂肝塩焼き
◆コンソメ卵スープ

サンラーあんかけ焼きそば

準備食材

豚バラスライス 200g
木綿豆腐 100g
人参 30g
しいたけ 2個
溶き卵 1個
やきそば 1玉
<調味料>
酒、みりん、酢、オイスターソース、ラー油 各大さじ1杯
醤油、鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉、ごま油 各小さじ1杯

1.千切りにした豚肉、しいたけ、人参をフライパンで炒めて火が通ったら調味料を入れてさいの目切りにした豆腐を入れる

2.とろみが出てきたら溶き卵を入れて火を止める

3.別のフライパンで油をひいたら焼きそばを入れて焦げ目をつける

4.3を皿に盛り、2をかけたら完成

ピリ辛つくねサラダ

準備食材

鶏挽き肉 200g
玉ねぎみじん切り 半個分
片栗粉 大さじ1杯
すりおろし生姜 小さじ1杯
塩胡椒 少々
ごま油 大さじ1杯
レタス 3枚
とまと 1個
<たれ>
長ネギみじん切り 大さじ2杯
砂糖、醤油、酢、ごま油 各大さじ1杯

1.とまとを食べやすい大きさにカットしておく

2.挽き肉に塩胡椒して、よく混ぜたら玉ねぎ、片栗粉、生姜、ごま油を入れてさらによく混ぜる

3.フライパンにごま油を入れて一口サイズに形成した2を入れて両面焼き、火が入ったらお皿にレタス、トマトつくねを盛って、たれをかけて完成

砂肝塩焼き

準備食材

砂肝 100g
塩胡椒 少々

1.砂肝に塩胡椒してグリルで焼いたら完成

コンソメ卵スープ

準備食材

コンソメの素 適量
水 300cc
薄口しょうゆ 小さじ1杯
塩 少々
溶き卵 1個
余ってる野菜 適量

1.水にコンソメの素、薄口しょうゆを入れて火にかけ余ってる野菜などを入れて火が入ったら塩で味を調えて、卵を入れれば完成

 

感想

つくねは大目に仕込んで翌日も使いたいと思います。酸辣湯はヒットです。酸味の中にうまみあり!また食べたくなりますね