大人の献立1カ月!otoconレシピday75

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆ピーマンとしらたき炒め
◆豚バラ大根
◆もやしとレタスのサラダ
◆中華風スープ

ピーマンとしらたき炒め

準備食材

ピーマン 4個
豚ばら肉 100g
しらたき 200g
いりごま 適量
<調味料>
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
鷹の爪輪切り 適量

1.ピーマンは千切りにしておきます。しらたきはお湯でボイルしてから5cm幅にカットして水気を切っておきます

2.ごま油を入れて熱したフライパンで豚バラを炒めピーマンを炒め、しらたきをいれて調味料で味付けしたらお皿に盛って、ゴマをかけて完成

豚バラ大根

準備食材

大根 500g
豚バラブロック 400g
だし汁 400cc
醤油 50ml
砂糖、味醂 各大さじ2杯

1.大根は1.5cm幅の半月切りにして、豚バラは2cm幅に切っておく

2.鍋にだし汁を入れて豚バラと大根を入れ火にかけて、櫛が通るようになったら調味料を入れて味を調える

もやしとレタスのサラダ

準備食材

もやし 1袋
レタス 1/4個
<調味料>
トマトソース 大さじ2杯
マヨネーズ 大さじ2杯
オイスターソース 小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
塩胡椒 適量

1.塩を入れたお湯でもやしをさっとボイルして(15秒~30秒)氷水に入れて熱を取る

2.千切りにしたレタスと水を切ったもやしと混ぜて調味料を合わせて完成

中華風スープ

準備食材

シイタケ千切り 1個
長ネギみじん切り 適量
生姜千切り 適量
鶏ガラスープ 300cc
薄口しょうゆ 小さじ1杯
溶き卵 1個

1.鶏ガラスープに長ネギ、生姜、きのこ、薄口しょうゆを入れて味を調えて溶き卵を入れて完成

 感想

豚バラ大根はそのまま炊飯器に入れて炊いてもできるので簡単です。しらたきもヘルシーに召し上がれます