大人も献立1カ月!otoconレシピday74

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆唐揚げ
◆なすとキムチ炒め
◆もやし中華サラダ
◆油揚げと豆腐の味噌汁

唐揚げ

準備食材

鶏もも肉 2枚
片栗粉 適量
<つけだれ>
醤油、酒、味醂、白だし、味噌 各大さじ1杯

1.鶏もも肉を1口サイズにカットしてつけだれで揉みこむ

2.2時間~1日漬け込んだら片栗粉をまぶして170度の油で揚げる
※あげる前の2時間くらいは鶏肉を常温に戻しておくと揚げやすい

ナスとキムチ炒め

準備食材

なす 2本
キムチ 50g
溶き卵 2個
ごま油 大さじ1杯
鷹の爪 1本
にんにくみじん切り 小さじ1杯
<調味料>
酒 大さじ1杯
鶏がらスープの素 小さじ1/2杯
豆板醤 小さじ2杯

1.ナスを乱切りにしておきます

2.フライパンにごま油、鷹の爪、にんにくを入れて火にかけ香りが出てきたらなすとキムチを入れて炒めてしんなりしてきたら調味料を入れて最後に溶き卵を流し込み完成

もやし中華サラダ

準備食材

もやし 1袋
きゅうり 1本
ハム 3枚

<ドレッシング>
醤油 大さじ3杯
砂糖、ほんだし、ごま油 各小さじ1杯
酢 小さじ3杯
水 200cc

1.きゅうり、ハムを千切りにして、もやしはゆでて冷水で冷やしたら水気を切っておきます

2.1によく混ぜたドレッシングを入れて和えれば完成

豆腐とたまごの味噌汁

準備食材
豆腐 半丁
卵 1個
味噌 適量
ほんだし 少々
出汁 300cc

1.出汁にカットした豆腐を入れて温めて味噌を溶かして溶き卵を入れれば完成

感想

やはり王道のから揚げはおいしい!!やわらかくてジューシーで完璧。このレシピが一番おいしいです。ナスとキムチ炒めも低コストでお肉なしなのでヘルシーで美味