大人の献立1カ月!otoconレシピday68

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立
◆やみつきチキン
◆野菜巾着
◆ささみともやしのサラダ
◆お麩の味噌汁

やみつきチキン

準備食材

鶏もも肉 2枚
<調味料>
ケチャップ 大匙4杯
砂糖、みりん、醤油、にんにくすりおろし 各大匙1杯
塩胡椒 少々
マヨネーズ 小さじ2杯

1.一口サイズにお肉をカットして調味料で揉みこみフライパンで焼いたら出来上がり

野菜巾着

準備食材

にんじん 1/4本
ピーマン 1個
ハム 3枚
油揚げ 2枚
ゴマ油 大匙1杯
塩胡椒 少々
<生姜ソース>
生姜おろし 大匙1杯
醤油、酢、ごま油 各小さじ1杯
1.人参、ピーマン、ハムは千切りにしてごま油と塩胡椒で下味をつけておきます

2.油揚げに熱湯をかけて油抜きをしたら3編をはさみなどでカットして大きく1枚に広げてそこに1をのせて海苔巻状に巻いたらオーブンなどで焼いて出来上がり

 

ささみともやしのサラダ

準備食材

もやし 1袋
ささみ 2枚
本だし 小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
塩胡椒 少々
マヨネーズ 大匙2杯
キムチの素桃屋 大匙1杯

1.室温に戻しておいたささみを沸騰した鍋にいれて火をとめて20分放置する

2.沸騰したお湯に少々塩を入れてもやしをさっとゆでて(30秒)冷水につけて熱を取り、水けをよく絞る

3.1を細かく裂いて2と合わせて調味料を入れてよく混ぜる

 

お麩の味噌汁

準備食材

麩 適量
味噌 適量
出汁 300cc

1.出汁を温めてお麩を入れて味噌を溶かせば完成

 感想

やみつきチキンは胸肉でもおいしいですよ。ささみのサラダで使ったお湯は鶏の出汁が出るので翌日のスープなどに使えます。