大人の献立1カ月!otoconレシピday66

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    今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等をご紹介していきます。

本日の献立

本日献立
◆はんぺんピッカータ
◆筍肉巻
◆大根ときゅうりのお漬物
◆わかめとお豆腐の味噌汁

はんぺんピッカータ

準備食材

はんぺん 1枚
スライスチーズ 1枚
薄力粉 大匙1杯
バター 10g
<衣>
卵 1個
粉チーズ 大匙1杯
黒こしょう 少々

1.はんぺんを三角になるように4つに切ります。スライスチーズも同様に切っておきます

2.はんぺん横から切れ込みを入れてその間にはんぺんを挟み、薄力粉をまぶします

3.衣を混ぜ合わせて2を浸したらバターを入れたフライパンで両面焼いて完成

筍肉巻

準備食材

たけのこ 150g
豚バラスライス 100g
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大匙1杯
<タレ>
酒、醤油 各大匙1杯
みりん、砂糖 各大匙1/2杯
いりごま 少々
1.筍を適当な大きさにカットして豚ばら肉でまいたら塩こしょうして片栗粉をまぶします

2.両面が焼けたら余分な油をペーパーなどでふき取りタレを入れて少しつめれば完成

 

大根ときゅうりのお漬物

準備食材

大根 1/4本
きゅうり 1本
白だし 大匙2杯
昆布茶 小さじ1杯

1.きゅうりと大根を白だしと昆布茶を混ぜた中に入れて1日つける

 

お豆腐とわかめの味噌汁

準備食材

乾燥わかめ 小さじ1杯
豆腐 半丁

1.出汁にわかめと豆腐を入れて温めて味噌を溶かせば完成

 感想

はんぺんは安いのにボリュームもあり節約レシピとしてはもってこいですね。