大人の献立1カ月!otoconレシピday60

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆お豆腐がんも
◆ポテトのしそ風味
◆大根とレタスのサラダ
◆青さのお味噌汁

お豆腐がんも

準備食材

木綿豆腐 1丁
はんぺん 1枚
しいたけ 2個
白だし 大さじ1杯
醤油 大さじ1/2杯
生姜すりおろし 大さじ1/2杯

1.豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、水切りしておく

2.はんぺんはミキサーなどで粗目にミキシングしておく。シイタケはみじん切り

3.ボールなどに豆腐を手でつぶしながら入れたら白だし、醤油、生姜を入れて更に混ぜて、2も加えて混ぜる

4.3を形成して180度の油で揚げれば完成

 

ポテトのしそ風味

準備食材

じゃがいも 3個
ベーコン 3枚
醤油 大さじ2/3杯
バター 25g
青じそ千切り 5枚分

1.じゃがいもを塩を入れたお湯でボイルする

2.ベーコンは細かく刻んでおく

3.1と2にバター、醤油、しそを入れて混ぜれば完成

大根とレタスのサラダ

準備食材

大根 1/4本
レタス 2枚
市販の和風ドレッシング 適量
1.大根とレタスを千切りにして和風ドレッシングを絡めれば完成

 青さのお味噌汁

準備食材

出汁 300cc
味噌 適量
青さ 小さじ1杯
お豆腐 半丁

1.出汁に青さとお豆腐を入れて火にかけて温めたら味噌を溶かして完成

感想

お豆腐のがんもはふわっふわで何個でも食べれてしまいます。水分をよく切るのがポイントです。あまり水分をきらないと揚げたときに崩れてしまいますのでそこだけ注意しましょう