今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆鶏むね肉のタルタル
◆カジキマグロのコチュマヨ和え
◆ワカメと豆腐の味噌汁
◆レタスのチョレギサラダ
鶏むね肉のタルタル
準備食材
鶏むね肉 1枚
塩胡椒 適量
溶き卵 1個
小麦粉 適量
＜タレ＞
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
お酢 100cc
塩 小さじ1/2杯
＜タルタルソース＞
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ4杯
レモン汁 小さじ1杯
ピクルスみじん切り 大さじ1杯
パセリ 1束
1.むね肉を1口サイズにカットして塩胡椒したら小麦粉をまぶして、卵に潜らせ170度の油で揚げる
2.上がったむね肉をタレに絡めてお皿に盛りタルタルソースを添えて完成
カジキマグロのコチュマヨ和え
準備食材
カジキマグロ切り身 3枚
マヨネーズ 大さじ2杯
コチュジャン 小さじ1杯
塩 少々
1.カジキを1口サイズにカットして軽くボイルする
2.1とマヨネーズ、コチュジャンを混ぜて完成
1.豚ロースを何枚か重ねておき塩胡椒します
2.に1に片栗粉をまぶして溶き卵に潜らせ、パン粉をつけて175度の油で揚げて完成
ワカメと豆腐の味噌汁
準備食材
乾燥わかめ 小さじ1杯
豆腐 半丁
出汁 300cc
味噌 適量
1.出汁にわかめ、カットした豆腐を入れて温めたら味噌を溶かして完成
レタスのチョレギサラダ
準備食材
レタス 1/4個
きゅうり 1本
すりごま 小さじ1杯
長ネギ 少々
チョレギドレッシング 適量
1.食べやすい大きさに野菜をカットして水にさらし、水けをきっておく
2.1とすりごま、チョレギドレッシングを和えて完成
チョレギドレッシングレシピはこちらから
感想
タルタルは好みでもも肉でもいいでしょう。カジキはかたくりをまぶして焼くとまた違ったおいしさになります。ヘルシーな方がいい方はボイルですかね。