今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆豚肉えのき巻き
◆ジャーマンポテト
◆きゅうりとちくわの酢の物
◆豚汁
◆漬けマグロ
豚肉えのき巻き
準備食材
豚ロース薄切り 10枚
えのき 1P
大葉 5枚
塩胡椒 適量
醤油 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
1.えのきと大葉1/2枚を豚肉で巻いて塩胡椒しておく。
2.油を敷いたフライパンで両面焼いて醤油、酒をたらして完成
ジャーマンポテト
準備食材
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ソーセージ 4本
バター 20g
塩胡椒 適量
粒マスタード 小さじ2
1.じゃがいもはボイルしておく
2.玉ねぎはスライスして、ソーセージは一口サイズにカットしておく
3.バターを入れたフライパンで2を炒めてしんなりしてきたら1を入れて塩胡椒、マスタードで味付けをして完成
きゅうりとちくわの酢の物
準備食材
きゅうり 1本
ちくわ 4本
乾燥わかめ 小さじ1
蛸 適量
酢 大さじ3杯
砂糖 大さじ2杯
醤油 大さじ1杯
1.水でワカメを戻しておき、水けをきっておく
2.きゅうりとちくわ、蛸を好みの大きさにカットしておく
3.砂糖、酢、醤油をよく混ぜてそこに1と2を入れて和える
豚汁
準備食材
豚バラ肉 200g
玉葱 1/2個
人参 1/2本
大根 1/4本
お好み野菜 適量
油揚げ 適量
あればこんにゃく 適量
薄口しょうゆ 小さじ1杯
お味噌 適量
ほんだし 小さじ1杯
塩胡椒 適量
1.玉ねぎを薄くスライスして鍋に油を敷き、しんなりするまでよく炒めます。
2.食べやすい大きさにカットした豚肉を鍋に入れ炒めて塩胡椒します。
3.その他の具材も食べやすい大きさにカットして鍋に入れて一緒に炒めます。
4.鍋にお水を入れて煮立たせてから灰汁を取ります。
5.ほんだし、薄口しょうゆ、味噌で味を調えて完成
漬けマグロ
準備食材
マグロ 適量
わさび
醤油 小さじ2杯
味醂 小さじ1/2杯
1.マグロをぶつ切りにして醤油、味醂、わさびと和えて完成
感想
ジャーマンポテトは隠し味に醤油を1滴たらすといいですよ。酢のものと豚汁の野菜で栄養満点のレシピでした。