大人の献立1カ月!otoconレシピday55

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚しゃぶ
◆豚肉とレンコンの挟み焼
◆マカロニサラダ
◆豚汁

豚しゃぶ

準備食材

豚ロース薄切り 300g
トマト 1/2個
きゅうり 1本
ゴマダレ 適量

1.きゅうりを千切りにしておく。トマトは適当にカットしておく

2.熱湯で豚肉をボイルしてお皿の上に1と豚肉を盛ってゴマダレをかける

 

豚肉とレンコンの挟み焼

準備食材

レンコン 1節
シュウマイダネ 100g
餃子の皮 5枚
スライスチーズ 3枚
サラダ油 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
辛子醤油 適量

1.レンコンは3mm厚さの輪切りにして水に10分ほどさらして水けをきっておく

2.シュウマイダネの中に細かく刻んだ餃子の皮、チーズを入れよく混ぜる

3.レンコンの間に2を挟み片栗粉をまぶして、油を入れたフライパンで両面焼く

シュウマイダネのレシピはこちらから

 http://hoshipachino.info/otocon-recipe/post-1425

マカロニサラダ

準備食材

マカロニ 適量
きゅうり
ゆで卵
ハム 適量
シーチキン
塩胡椒
マヨネーズ
からし 適量

1.マカロニをゆでます。その間にきゅうりを切って軽く塩をして水分を抜きます。

2.マカロニときゅうり、ゆで卵、シーチキン、ハムを入れて調味料を好みで入れて混ぜ合わせ完成

豚汁

準備食材

豚バラ肉 200g
玉葱 1/2個
人参 1/2本
大根 1/4本
お好み野菜 適量
油揚げ 適量
あればこんにゃく 適量
薄口しょうゆ 小さじ1杯
お味噌 適量
ほんだし 小さじ1杯
塩胡椒 適量

1.玉ねぎを薄くスライスして鍋に油を敷き、しんなりするまでよく炒めます。

2.食べやすい大きさにカットした豚肉を鍋に入れ炒めて塩胡椒します。

3.その他の具材も食べやすい大きさにカットして鍋に入れて一緒に炒めます。

4.鍋にお水を入れて煮立たせてから灰汁を取ります。

5.ほんだし、薄口しょうゆ、味噌で味を調えて完成

感想

豚しゃぶはあっさりしていてヘルシーなので暑い日にはもってこい。レンコンも焼こうと思ってましたが、この日が暑くて急遽蒸しに変更。とても美味でした