大人の献立1カ月!otoconレシピday53

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆中華チキンロール
◆里芋サラダ
◆小松菜シラス
◆しめじと豆腐の味噌汁

中華チキンロール

準備食材

鶏モモ肉 2枚
<調味料>
醤油、酒 各大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
にんにく 4片

1.鶏肉は皮が外側になるように縦に細長く巻いてタコ糸で縛り弱火のフライパンで焼く

2.全体的に焼けたら調味料を入れて落し蓋をして煮詰めていく

 

 

里芋サラダ

準備食材

里芋 4個
ツナ 1缶
枝豆 適量
塩胡椒 適量
マヨネーズ

1.里芋と枝豆はボイルしておく

2.枝豆は殻から豆を出しておき、里芋は少し潰しておく

3.2にツナとマヨネーズ、塩胡椒を入れて和えて完成

小松菜シラス

準備食材

小松菜 1束
しらす 適量
ごま油 小さじ1/2杯
白だし 小さじ1杯

1.小松菜は塩の入ったお湯で20秒ほどボイルして冷水で冷やす

2.1の水けをよく切り、食べやすい長さに切っておく

3.2に白だしとごま油を入れて和えて完成

しめじの味噌汁

準備食材

しめじ 適量
豆腐 半丁
出汁 300cc
味噌 適量

1.出汁にしめじと豆腐を入れて温めて味噌を溶かせば完成

感想

里芋サラダはポテトサラダと違った触感でとっても美味しいのでぜひ挑戦してみてください。