大人の献立1カ月!otoconレシピday51

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆フレッシュトマトのパスタ
◆鶏肉のクリームパスタ
◆焼き鳥
◆ニース風サラダ
◆コンソメ卵スープ

フレッシュトマトのパスタ

準備食材

トマト 1個
ミニトマト 2個
バジル 3枚
パスタ 100g
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1杯
にんにくみじん切り 小さじ1杯
鷹の爪 1本
パルメザンチーズ 少々

1.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけ香りを出す。

2.トマト、ミニトマトを入れてトマトを潰すように炒める

3.鍋にたっぷりのお湯と少量の塩を入れて沸騰したらパスタをゆでる

4.ゆであがったところでフライパンにパスタを移し、おたま1杯分のゆで汁も加えて塩胡椒で味付けをして、パルメザンで味を調えたら完成

 

鶏肉のクリームパスタ

準備食材

鶏モモ肉 1/2枚
しめじ 1/2パック
生クリーム 100cc
水 100cc
塩胡椒 適量
パルメザンチーズ 適量
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ1杯

1.鶏肉は一口サイズにカットしておく

2.フライパンでオリーブオイルを入れて鶏肉としめじを炒める

3.2に生クリーム、水を入れてひと煮立ちさせたら火をとめておく

4.塩を入れたお湯でパスタを茹でたら茹で上がりと同時にフライパンにパスタを移して塩、胡椒、パルメザンで味付けをして完成

焼き鳥

準備食材
鶏モモ肉 1枚
塩胡椒 適量

1.もも肉を1口サイズにカットして串にさして塩胡椒したらグリルで焼くだけ

ニース風サラダ

準備食材

レタス 1/4個
きゅうり 1/2本
ゆで卵 1個
オリーブ 6~8個
茹でたジャガイモ
パプリカ 少々
<ドレッシング>
にんにくおろし 少々
アンチョビペースト 小さじ1杯
ドレッシングビネガー 大さじ1杯
白だし 大さじ1/2杯
オリーブオイル 大さじ1杯
塩 適量

1.食べやすい大きさにちぎったレタスとカットしたきゅうり、パプリカ、ゆで卵、ゆでたジャガイモ、オリーブをお皿に盛りドレッシングをかけて完成

 コンソメ卵スープ

準備食材

コンソメ粉末 小さじ2杯
お水 300cc
塩 適量
溶き卵 1個

1.水にコンソメ、塩を入れて味を調えて溶き卵を入れれば完成

感想

コクのあるクリームパスタのソースはパンにつけて食べてもおいしいのでぜひやってみてください