今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか？
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。
本日の献立
本日献立
◆豚キムチ
◆シイタケ肉詰め
◆彩サラダ
◆白だしのスープ
豚キムチ
豚バラスライス 200g
白菜 1/8個
白菜キムチ 適量
しめじ 適量
人参 1/4本
本つゆ
塩胡椒
キムチの素 大さじ1杯
1.豚バラ肉は一口サイズにカットしておく。人参は千切り、白菜は一口サイズにカット、しめじは石づきを取っておく
2.人参、白菜、しめじ、白菜キムチの順に入れて更に炒めたら本つゆを5倍の水で薄めたものとキムチの素を大さじ1杯入れて味を調え完成
シイタケの肉詰め
しいたけ 8個
合挽き肉 ３００g
玉ねぎ １個
バター ３g
＜つなぎ＞
パン粉 大匙４杯
牛乳 ５０cc
卵 １個
マヨネーズ 大匙１杯
みそ 大匙１杯
生姜おろし 少々
塩 少々
胡椒 少々
1.バターを入れたフライパンで玉葱のみじん切りをあめ色になるまで炒めて冷ましておく
2.挽肉に塩胡椒して粘りが出るまでよく混ぜる
3.2に1とつなぎを入れて更によく混ぜてラップして冷蔵庫で1時間以上寝かす
4.椎茸の石づきをカットして3を詰める
5.肉面を下にしてフライパンで焼く。焼き目がついたらひっくり返して更に焼き完成
※付け合わせの野菜はレシピに入ってません
彩りサラダ
準備食材
パプリカ 1/4個
ミニトマト 4個
ブロッコリー 適量
大根 1/6本
好みのドレッシング
1.各野菜を一口サイズにカットしてお好みのドレッシングをかけて完成
白だしのスープ
鶏ハム 2枚
しめじ 1/4パック
人参 1/5本
いんげん 2本
水 300cc
白だし 大さじ1杯
薄口しょうゆ 小さじ1杯
鶏ハムレシピはこちらから
1.鶏ハム、人参は千切りにしておく
2.鍋に水と白だし、1を入れて火にかけて弱火で野菜に火を通す
3.味を調えて完成
感想
シイタケの肉詰めで余ったタネを肉団子にして白だしスープに入れました。ふんわりつくねになっておいしかったです