大人の献立1カ月!otoconレシピday32

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今日の夕飯何にしようかしら、、、なんてカートを押しながら悩んだ事ないですか?
また、安いからと言って沢山食材を買ったはいいけど、結局使わず鮮度を落としたりしたことないでしょうか。大人の献立1カ月otoconでは給食の献立のように1カ月献立を効率よく、夜の食卓が彩り鮮やか、楽しくなるよう、実際にほしのこ宅で作った大人料理やレシピ、経費等を少しだけ節約を意識しながらご紹介していきます。

本日の献立

本日献立

◆豚バラ大根
◆ガーリックポテト
◆レタスと大根の和風サラダ
◆オニオンスープ

豚バラ大根

準備食材

大根 500g
豚バラブロック 400g
だし汁 400cc
醤油 50ml
砂糖、味醂 各大さじ2杯

1.大根は1.5cm幅の半月切りにして、豚バラは2cm幅に切っておく

2.鍋にだし汁を入れて豚バラと大根を入れ火にかけて、櫛が通るようになったら調味料を入れて味を調える

ガーリックポテト

準備食材

じゃがいも 4個
卵 4個
塩胡椒 少々
にんにく薄切り 1片
ミニトマト 4個
オリーブオイル 大さじ1杯
マヨネーズ 適量
粉チーズ 適量

1.じゃがいもは5cm幅で輪切りにして、耐熱皿に平らに敷き詰め大さじ1杯の水と少々の塩を入れて、ラップしてレンチンする

2.ボールに卵を割りほぐし塩胡椒しておく

3.1に2をかけてにんにくを加えて、1個を1/4にしたトマトをのせてマヨネーズと粉チーズをかけて180度のオーブンで15分焼く

レタスと大根の和風サラダ

準備食材

大根 1/5本
レタス 1/4個
人参 1/4本
鰹節 適量
市販の和風ドレッシング

1.野菜を千切りにしておく

2.鰹節とドレッシングをかけて完成

オニオンスープ

準備食材

玉ねぎ 1/2個
水 300cc
塩胡椒 適量
コンソメ粉末 小さじ2杯

1.鍋に油を敷き、スライス玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、お水、コンソメ粉末を入れて火にかける。沸騰したら灰汁を取り弱火でことこと煮詰めて塩胡椒で味付けして完成

感想

豚バラ大根に味が染みてて美味なり。ガーリックポテトはそこまでにんにく、にんにくしてないので次の日も気になりません。オニオンスープはスライスチーズとバケットを入れて食べたかったな。